1、主料:線辣椒20個、雞蛋1個。
2、輔料:幹麪粉半碗。
3、做法:洗乾淨線辣椒,淋水後,切成小段。
4、把乾麪粉均勻的灑在辣椒段上,後加入雞蛋液,上下攪拌均勻。
5、鍋裏放油,燒熱後,把攪拌均勻的辣椒用鍋鏟鏟進油裏面,待一面焦黃,再反過來煎另外一面。
6、雙面焦黃的辣椒,用鏟子多翻幾遍,後關小火幹焙幾分鐘,就可以出鍋了。