做絲的精選

1、絲瓜子50g,白酒200ml。2、製作方法將上藥搗碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日後即可。3、或用白酒煎至100ml,待冷，備用。用法：煎劑1次頓服，以浸劑飲之微醉為度，蓋被取汗。4、將絲瓜子放入...

1、原料：辣菜疙瘩（芥菜疙瘩）、蘿蔔、花生米、醋、八角、花椒、鹽、涼開水。2、將八角、花椒用開水泡開並涼透，按比例調成水醋醃汁待用。3、將辣菜去皮洗淨，刀切成薄片，片切為細絲；選清脆的蘿...

1、準備絲瓜1根，綠豆粉絲50g，鹽2g，綿白糖、蠔油各5g，蒜5瓣，小米辣1個，蒸魚豉油15ml。2、用温水泡綠豆粉絲10分鐘，小米辣切碎，蒜壓成蒜蓉，絲瓜去皮切段，將兩端切“井”字，中間按小坑。3、鍋中倒油，...

1、主料：裏脊肉150g、黃瓜1根、油適量、鹽適量、糖適量；2、黃瓜洗淨，去皮，切絲；3、裏脊肉洗淨切絲，用澱粉抓好，備用；4、炒鍋放油，大火炒肉絲，炒2分鐘，加入黃瓜；5、翻炒2分鐘，調味即可。...

1、主料：麪粉(適量)、豆角(少量)、西紅柿(1個；)輔料：鹽(適量)、油(適量)；2、廚具：平底鍋3、首先，是和麪。和麪很有講究的，乾麪粉，少量精鹽，倒入盆中，混合均勻。然後拿開水湯麪，記住哦，一定是現煮開...

1、食材清單：小葱1把、6瓣大蒜、2個八角、1片香葉、油適量、500克中筋麪粉、5克鹽、1克酵母、280克温水。2、先來切葱，葱白和葱葉分開切，切成段兒就行。3、切好後起鍋倒油，可以多倒一些，小...

1、主料：海蜇皮100克。輔料白蘿蔔150克，胡蘿蔔20克。2、調料：精鹽10克，味精15克，香油10克。3、海蜇皮切好後用清水泡去鹹味，然後用80度的熱水略燙後撈出切絲待用。4、將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切...

1、食材：絲瓜1根、瘦肉200克、鹽適量、食用油適量、十三香適量、雞精適量、生抽適量、澱粉適量。2、瘦肉洗淨切成絲，用適量的鹽，十三香，生抽，澱粉醃製10分鐘，蒜切片。3、鍋中放適量的油燒熱，...

1、原料：土豆150g竹筍150g紅油20g葱油15g。2、提前將原材料準備好。3、將竹筍先切成片狀，然後改刀成細絲。4、將竹筍絲放入流水中沖洗10分鐘。5、同樣的方法將土豆去皮切成細絲。6、鍋內...

1、食材：胡蘿蔔一根，新鮮海帶絲，粉絲。2、首先將清洗乾淨的胡蘿蔔用菜刀改刀切成片，然後再切成絲，全部放入一個乾淨的碗裏放入鹽醃製，用手抓拌均勻，目的是讓胡蘿蔔更加的爽脆，當胡蘿蔔醃製出水...

1、先把絲瓜皮給去掉。2、然後在從中間切斷，然後從中間切開。3、倒扣在案板上面，這樣不會滾動，比較容易切，一樣從中間切開，然後切成細條即可。4、切好的絲瓜放入碗裏，加入1勺食用鹽翻拌均勻，...

1、材料：蘿蔔，豬肉，葱、姜、花椒粉，油、鹽、生抽。2、將肉切成絲，加入少許料酒、花椒粉、鹽醃製10分鐘左右3、將蘿蔔絲放入鍋內乾煸炒直至沒有水份4、將先前乾煸好的蘿蔔絲倒入鍋內，與肉絲一...

1、準備好食材：絲瓜要炒出好味道，最好是和雞蛋搭配，又香又滑，無比美味。挑選絲瓜時，要選捏上去軟的那種絲瓜嫩。2、準備蛋液：為了煎出來的蛋餅又香又入味，有一點很關鍵，那就是要早些準備好加過...

1、主料：藕280克、肉絲100克。2、輔料：雞精適量、蠔油8克、醬油少許、葱少許、姜少許、蒜少許、米醋少許、鹽少許、十三香少許、油適量。3、藕先用清水沖洗，把外面的泥沖洗乾淨，再用刨刀去...

1、材料：大土豆1個、豬裏脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克。2、調料：葱、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量。3、土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲；葱洗淨，切段；雞蛋...

1、粉絲用開水泡軟，瀝乾水分備用。2、絲瓜去皮切成滾刀塊。3、大蒜切成末。4、鍋中燒適量油，將蒜末和幹辣椒段炒香，盛出備用。5、炒好的蒜末辣椒，倒入蒸魚豉油拌勻。6、粉絲墊底，絲瓜放到粉...

1、原料：土豆、裏脊肉、青椒、青蒜、葱、姜、花生油、生抽、澱粉、鹽、醋、味精。2、土豆削皮切絲，用清水淘洗一下。裏脊肉切絲，青椒切絲，葱姜切絲。3、肉絲加澱粉和生抽拌勻。4、鍋燒熱，倒...

1、準備用料。水筍、胡蘿蔔、青椒、五花肉、油、鹽、醬油、雞粉。2、水筍洗淨備用。3、青椒一個切長條備用。4、水筍切長條，胡蘿蔔切長條。5、五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘。6、鍋...

1、主料：方豆腐乾400克。配料：熟雞絲50克，蝦仁50克，熟雞肫片25克，熟雞肝25克，熟火腿絲10克，冬筍絲30克，淖水的豌豆苗10克。調料：蝦子3克，精鹽6克，白醬油10克，雞清湯450克，熟豬油80克。2、選用黃豆制...

1、準備材料：蜜桔4個、雞蛋2個、麪粉150克、生粉、清水、泡打粉、白糖、幹玫瑰花各適量。2、桔子去皮。麪粉和生粉按7：3的比例配好。3、清水加配好的麪粉調成糊，加入雞蛋和泡打粉攪拌均勻...

1、材料：絲瓜1根、肉末50g、粉絲1小把、蒜瓣4-5個、剁椒1勺、鹽適量、生抽2勺、糖適量。2、粉絲用温水泡軟。3、用剪刀剪斷，裝入盤裏。4、絲瓜去皮切成條。5、將絲瓜放在粉絲上。6、蒜切...

1、原料：豬肉或雞肉3-4兩，生薑絲、大蒜苗絲或大葱絲適量。2、調料：蛋清、生粉、料酒、生抽、鹽。3、儲備配料：榨菜絲、青椒絲。4、選擇紋理清晰的豬後腿肉，瘦肉中夾着脂肪，肉質細嫩，適合爆炒...

1、棒子麪1000克、麪粉300克、乾酵母2勺、糖1勺、温水（40度左右）適量、紅棗、青紅絲適量。2、乾性粉類材料混合攪拌均勻；加適量温水，和成散團；加入青紅絲攪拌均勻；容器抹油，盛入攪拌好的散面...

1、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘左右，直到豆絲變軟，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，熟後添加佐料，散狀柔和爽口。也可以放入自己喜歡的菜一起炒，和臘肉一起炒，是豆絲愛好者的經典吃法。2、煮豆絲：冷水...

1、主料：南瓜、肉絲。2、輔料：姜、蒜、料酒、鹽適量、澱粉、油。3、南瓜用擦子擦絲。4、肉絲放料酒，鹽，澱粉拌勻。5、鍋燒熱放多些油到七分熱放姜未和蒜末炒香，大火放肉絲接着炒八分熟。6、...