鬆軟的精選

1、糯米90克、油條一根、芝麻10克，黃豆10克，白砂糖少許。2、糯米洗淨，浸泡一晚。3、芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關火繼續小炒一刻。4、黃豆炒香後，用電磨磨成粉狀。5、蒸籠鋪紗布，倒入...

要蒸出又好吃又鬆軟的饅頭，可以按照以下步驟進行操作：1.準備好麪糰：將高筋麪粉和酵母混合，加入適量温水，揉成麪糰，蓋上濕布餳面15-20分鐘。2.揉麪：在餳面期間，用手不斷輕輕搓揉麪團，這樣可以促...

1、準備麪粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的乾果。2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中，將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻，再將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡髮狀。之後將剩餘的2/3...

1、適量酵母，適量温水，適量麪粉和麪，醒發2、將面揉好3、將食用油放入碗中，放入適量食鹽4、面擀成長一些的麪餅，抹上食用油5、捲起來，切開6、翻折過來即成花捲7、籠屜中放入籠布，上鍋温熱一會8...

1、和麪比例一般500克麪粉，加入4克酵母和2克泡打粉，和麪要用温水和麪，將和好的麪糰蓋上濕布或包上保鮮膜。2、然後將麪糰放在温暖濕潤的地方，慢慢等待發酵，一般發酵達到原來的兩倍大就好了...

1、將150克玉米麪，300克麪粉放入一個容器中混合均勻。玉米麪和麪粉的比例可以根據自己的喜好來調整，玉米麪多口感要粗糙一些；白麪多口感更細膩一些。2、將3克酵母放入半碗温水中攪拌至融...

1、材料：麪粉適量、豆沙適量、食用鹼適量、酵母適量、白糖適量、雞蛋適量。2、把酵母粉加温水化開，麪粉加白糖粉酵母水一起和成光滑的麪糰。3、蓋好，發酵3小時以上，成兩倍大的時候。4、加...

1、食材：蛋黃3個、低筋麪粉40g、黃油40g、牛奶45g、蛋清3個、細砂糖40g、玉米澱粉5g。2、黃油切小塊後，放入鍋裏面，開小火加熱到油融化起了好多小泡泡，倒入麪粉裏面，然後離火攪拌均勻。3、...

1、食材：胡蘿蔔600克，辣椒30克，葱25克，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，陳醋少量，味精少量。2、將胡蘿蔔往中間切成兩半，在往頂端部分切成薄薄的半圓狀。辣椒切成片狀·葱切成丁，以備用。3、鍋裏燒開...

1、原料：麪粉、新老面、食用鹼、清油、温開水、玉米麪。2、做法步驟：麪粉300g。食用鹼適量（大約為兩指捏起的一小撮，很少的量）。新老面適量（這步我沒有稱重，憑自己的經驗取用。一般可參照：500g...

1、食材：雞蛋3個，白糖約20克，酵母3克，麪粉約300克，玉米油約30克，雞蛋液適量。2、在碗中放入雞蛋，白糖，酵母，攪拌均勻後再放入麪粉，攪成絮狀再加入玉米油，揉成光滑的麪糰。3、將麪糰用保鮮膜封好，醒...

1、原料不對，在製作烤麪包必須使用高筋麪粉，不然不利於麪粉的發酵，麪包製作出來後外觀不蓬鬆，口感也不鬆軟。高筋麪粉又稱強筋麪粉，蛋白質含量在12%以上，因蛋白質含量高，所以它的筋度強，高筋面...

1、材料：糙米粉75克、全麥麪粉75克、雞蛋1個、細砂糖15克、紅糖15克、紅棗50克、枸杞15克、牛奶160克、玉米油15克、泡打粉1.5小勺。2、枸杞泡水後瀝乾備用。3、紅棗去籽後切成小塊。4...

1、主料：麪粉300g,鹽3g，酵母3g，雞蛋1個，色拉油10g，温水120克。2、將麪粉放入鍋中，加入雞蛋、鹽，酵母，攪拌均勻。3、加入36攝氏度左右的温水、和麪。4、和成麪糰後加色拉油。5、揉搓均勻，把它的...

1、按500克麪粉用5克酵母的量和麪，酵母放入盆中，倒入適量温水攪拌均勻，放入麪粉合成麪糰，麪糰要和的軟一些，這樣蒸出來的包子會鬆軟，蓋上蓋發酵。2、肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，使高湯融...

1、1、做饅頭髮面鬆軟的技巧如下：活化酵母菌：將酵母粉放入容器中，加少許温水將其攪拌至融化，靜置3-5分鐘後使用。2、調水温：温度在28-30度之間最好。3、面和水的比例：500克麪粉水量不能低於2...

1、先把肉敲鬆，切成若干塊，放入微波爐5分鐘。2、鍋中放水醬油葱姜大料，再放入微波爐轉過的肉塊大火開後，小火1個小時左右，肉可以輕鬆的戳進去即可。3、用擀麪棒把肉弄碎4、馬上放油鍋中，用中...

1、材料：果仁和果乾800克、麥牙糖150克、温開水40克、熱玉米油100克、熟糯米粉160克、高度白酒4克、白糖50克。2、果仁烤熟碾碎，果乾切碎，芝麻炒熟，糯米粉炒熟，玉米油加熱。3、將玉米油，麥牙...

要做鬆軟好吃的麪包，有幾個關鍵的步驟和技巧：1.材料選擇：選擇優質高筋麪粉，可以增加麪包的蓬鬆度和口感。同時，使用新鮮的酵母或者活性乾酵母，可以使麪包發酵更加充分。2.水和温度：確保麪粉水...

1、將黍子麪粉用清水和成麪糰，做成窩窩頭上籠蒸熟，取出晾涼，蘸清水用手軋碎，和成軟硬適度的麪糰。2、紅棗淘淨煮熟，撈出過羅除去皮，加入白糖調攪成棗泥。3、熟黍子麪糰放在案板上(先均勻地抹...

1、材料：中筋麪粉500g、白糖3g、酵母5g、清水270ml、豬肉350g、姜泥一勺、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒適量、玉米澱粉適量、清水100ml。2、清水中加入白糖攪拌至融化，然後撒上酵...

1、食材：高筋麪粉300克，奶粉15克，白糖20克，雞蛋一個，酵母3克，清水140克左右，黃油20克，鹽2克，白芝麻，芋泥。2、麪粉，奶粉，白糖，酵母，雞蛋，清水整理成麪糰，然後像搓衣服似的來回揉搓，揉搓至麪筋擴展階段。...

1、配方里缺少麪包改良劑（酵母和奶粉）。麪包店裏用的酵母一般都是好的，加牛奶還需要加奶粉，奶粉是烘焙專用的好奶粉，不是商店賣的那種奶粉，還有黃油用安佳或南橋牌子的。再加上你上面提到的...

要製作鬆軟好吃的大餅，可以嘗試以下步驟：1.準備麪糰：將麪粉、水和適量的鹽混合在一起，揉成光滑的麪糰。可以根據需要適量添加水或麪粉，確保麪糰的濕度和軟硬度適中。2.靜置麪糰：將麪糰放置在...

1、用料：桂花2克、粘米粉150克、奶粉20克、糖50克、酵母3克、牛奶180克。2、桂花洗乾淨浸泡15分鐘。3、把所有食材都放入盆中。4、加入牛奶混合均勻。5、蓋保鮮膜在温暖的環境下發酵40...