臘魚的精選

一般情況下，煮黃臘魚需要大約15分鐘左右才能煮熟。但具體時間還要根據魚的大小和個人口味來調整，建議逐漸煮熟並適時嘗試。確保魚肉熟透且口感軟爛後即可食用。...

1、主料：臘魚500克2、輔料：二青條100克，小紅椒50克，大蒜適量，老薑適量，蒜苗適量，雞精適量，生抽1勺，油適量。3、爆炒臘魚的做法：大蒜、蒜苗、老薑、二青條、小紅椒、臘魚。4、臘魚用清水（冷）浸泡2個...

1、材料：臘魚6塊、五花肉1塊、青紅椒各1個、幹豆角少許、小紅辣椒2個、大葱1段、姜1塊、蒜2瓣、幹辣椒2個、八角2個、桂皮1塊、花椒20粒、生抽2大勺、辣醬2大勺。2、五花肉切塊，青紅椒切...

1、主料：臘魚250g、油適量、大蒜適量、豆豉適量、紅辣椒適量。2、將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後，撈出備用。3、燒熱鍋，放少許油，將臘魚塊放入裏面。4、待一面煎至金黃後再翻...

1、主料：臘魚半條。2、輔料：葱適量、姜適量、蒜適量。3、將醃好的魚切成小塊洗乾淨裝盤待用，並準備好葱薑蒜。4、將鍋燒乾，倒入適量的油。5、將鹹魚放在鍋裏煎。6、將兩面都煎成金黃色。7...

這個問題沒有固定答案，因為每個人的食量和口味不同。有些人可能一斤就能吃飽，而有些人可能需要兩斤或更多才能滿足。所以，臘魚要幾斤的魚才能吃，取決於個人的喜好和飲食習慣。...

臘魚的保存時間取決於其儲存條件和質量。一般而言，臘魚可以在室温下保存約3-4天，在冰箱中保存約1-2周，而在冷凍狀態下可以保存幾個月甚至更久。然而，為了確保食品安全，建議在保質期內食用，並...

1、先買一條魚（最好是草魚或青魚，因為這兩條魚味道比較好）。2、去掉去鱗，拋開內臟，從魚背打開魚，不能從肚子那裏打開，不然會斷開兩瓣的，打開後把魚肚裏的東西清理乾淨。3、注意在魚肚子那裏有...

發現臘魚醃好了可以通過以下幾種方法：1.觀察顏色：臘魚醃好後，會變得顏色深紅或深黃。如果臘魚的顏色已經變得鮮豔，可能意味着已經醃好了。2.聞氣味：醃製完成後，臘魚會散發出獨特的臘香味道。...

1、材料：魚200克。2、福壽魚從後背剖開，洗乾淨，撕去黑膜。從後背剖方便晾曬。3、放陽台曬開表面水分。4、鍋中放入鹽、五香粉、辣椒粉，中小火炒變色，出香味。5、白酒、醬油、白糖調成汁。6...

燉臘魚的時間取決於臘魚的大小和硬度。一般來説，燉臘魚需要燉30分鐘至1小時，直到魚肉熟透。建議根據具體情況定時檢查魚肉的熟度，確保燉至完全熟透。...

1、準備高度白酒，花椒，花椒粉，鹽，草魚，不鏽鋼，大盆以及一條幹淨的毛巾。2、先在草魚的背部開刀。3、把魚鰓以及內臟去除，裏面黑色的膜一定要清洗乾淨，這樣魚才不會出現很腥的情況。4、把水分控...

1、醃臘魚最好選用六斤以上的草魚，鰱魚太腥，鯽魚太小肉不夠多。按十斤魚肉九兩鹽的比例計算醃魚的鹽量，還可以加入五香粉等香料和鹽一起放入鍋內炒香後盛起來。2、待炒好的鹽降温，將鹽抹在...

1、食材：臘魚300克、姜4片、泡椒4--6個、蒜4瓣、料酒1勺、陳醋1勺、菜籽油適量、辣椒油1勺2、臘魚洗淨剁塊，浸泡一晚，撈出瀝乾水分。3、生薑切碎，泡椒切圈，蒜切碎。4、鍋裏放入適量的菜籽油...

1、將臘魚頭取下。2、切成小塊。3、用開水水泡一下去除魚頭上的浮灰。4、洗淨之後瀝乾水分。5、豆腐洗淨瀝乾水分。6、鍋內加少許油燒熱之後加入臘魚頭煸炒。7、加入清水和薑片一起煮...

1、臘豬肝150克、美人椒四個、青椒一個、葱少許、姜少許大蒜六瓣、山茶油適量、白酒少許、八角粉少許、雞精少許、鹽少許、老抽少許。2、臘豬肝用清水泡泡並洗乾淨，煮熟備用。3、將姜、...

1、臘魚先分割成數小段。2、剝掉魚鱗；用乾淨毛巾反覆搽洗乾淨。3、臘魚剁成小塊備用。4、剁好的臘魚塊。5、準備好高度白酒和罈子。6、罈子提前洗淨、瀝乾水分；罈子中倒入白酒，將壇內壁晃...

1、臘魚是將魚洗淨醃製曬乾後的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以製作臘魚。醃製臘魚是我國傳統水產加工食品，其風味獨特，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有着重要地位。2、在醃臘魚的加工過程中...

1、用料：臘魚300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整條臘魚先切開，放入碗中加水浸泡一晚。2、鍋內加入適量水，放入浸泡洗淨的臘魚塊，水開後再煮2、3分鐘，撈出備用。3、鍋內放少許油燒...

1、食材：臘魚1條、蘿蔔200g、生抽1湯匙、料酒1湯匙、菜油30毫升、醋1勺、豬油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1塊、青蒜2根、香菜2根。2、臘魚用涼水泡軟洗淨，再剁成小塊。3、蘿蔔清洗，再切成...

1、臘魚起黴是不能繼續食用的，應當儘快扔掉。2、臘魚發黴後，大部分黴菌毒素是非水溶性和極耐高温的，一般的不水洗、煮、蒸制等方法無法消除其中的黴菌，加上黴菌還具有交叉感染性，如果不及時...

1、只能扔掉。臘魚發黴後，大部分黴菌毒素是非水溶性和極耐高温的，一般的不水洗、煮、蒸制等方法無法消除其中的黴菌，加上黴菌還具有交叉感染性，如果不及時扔掉處理，容易導致別的食物也發黴，...

1、【食材】：草魚，食鹽，八角，花椒，山奈，白蔻，一段桂皮，一小把陳皮，一把小茴香，一把乾花椒，幹辣椒，高度白酒等。2、【具體做法】：準備3-5個草魚，將臘魚清理乾淨，先將魚鱗去掉，再從魚背面用刀子劃開，將魚...

1、將幹臘魚用稻草在清水裏反覆多次洗淨，瀝乾水砍成塊待用。2、鐵鍋洗淨燒熱油後倒入臘魚塊爆炒幾下，加入生薑和水適量燜煮20分鐘。3、燜煮時隔幾分鐘拌一拌，再加入酸辣椒和酸蘿蔔拌勻續...

1、冰凍後再曬如果長時間沒有太陽可以將醃製好的臘魚放在冰箱冷凍，待天氣轉好再將臘魚拿出來曬。2、電暖器烘乾家裏面如果有電暖器的話也可以將醃好臘魚掛在電暖器旁邊烘乾水分後再置於...