茄盒的精選

1、雞蛋打入酥炸粉中，用啤酒調成糊狀備用，五花肉餡中加入鹽1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、薑末攪拌均勻備用。2、茄子切成2...

1、原料：長茄子、五花肉餡、葱、姜、十三香、花椒粉、鹽、雞精、生抽、香油、雞蛋、玉米澱粉、椒鹽。2、葱姜切碎。3、肉餡加入適量生抽、鹽、雞精、十三香、花椒粉拌勻。4、加入葱薑末...

1、主料：茄子(圓)1個、肉餡100克。2、輔料：大葱1段、姜1塊、花生油1碗、香油1湯匙、生抽2湯匙鹽、1/2小勺麪粉2湯匙、雞蛋1個。3、瘦肉餡中加入葱末、薑末、生抽、香油和鹽，順一個方向攪...

魚香茄盒是一道以茄子為主料，搭配其他蔬菜和調料製作而成的傳統川菜。它以其酸甜辣香的味道和軟糯的口感而受到廣大食客的喜愛。下面是詳細的製作步驟：食材準備：-茄子3個-豬肉餡150克-蝦...

1、主料：豬腿肉100g、長茄子1個、低粉50g、香菜1根、葱1大段、花椒粉適量、生抽1勺、雞蛋1個、鹽2勺。2、豬肉加葱和香菜剁成泥。3、加鹽，生抽，地瓜澱粉和花椒粉剁勻。4、茄子洗淨去皮。5...

1、主料：茄子2根、蝦仁150克、肉餡200克。2、輔料：花生油適量、鹽適量、料酒適量、葱適量、姜適量、生抽適量、低筋麪粉適量、雞蛋1個、大蒜適量、香油適量。3、茄子清洗乾淨切片，每兩片...

1、準備好茄子，豬瘦肉洗好，備用。2、茄子去掉根蒂洗淨備用。肉剁成肉餡。3、肉餡放入少許料酒、生抽、鹽、胡椒粉、姜、葱、少許油、水澱粉或者蛋清攪勻備用。4、茄子切成連身片（可一邊放...

1、豬肉洗乾淨剁成肉碎加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。2、茄子洗清切連刀塊。3、塞入肉餡。4、熱鍋倒油，下夾好的茄塊小火慢煎。5、煎至兩面金黃色。6、將茄子塞肉一面朝上。7、淋入調好的料...

1、材料：茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、麪粉適量。輔料：泰式辣椒醬適量、澱粉適量、薑末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、油適量、鹽適量。2、在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉...

1、大集上買的茄子，洗淨，用刮皮刀把皮刮下來放入框中備用2、去皮的茄子切片，切片的時候記住中間不要切斷，這樣才好放餡3、茄子皮切碎，超市裏面買的豬頭肉切丁，不喜歡吃肉，可以洗個茄子切丁。4...

1、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麪粉與3勺澱粉加水調成麪糊.2、青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚的...

1、食材：大黑茄1根、豬肉餡200g、番茄醬50g、麪粉100g、雞蛋1個、澱粉50g、鹽半勺、料酒1勺、醬油1勺、白小葱適量。2、豬肉餡中加入適量料酒、醬油、鹽醃半個小時，使之更加入味。3、茄...

1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、葱末適量、薑末少許、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少許鹽、澱粉4茶勺。2、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋...

1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、葱末適量、薑末少許、蛋白1大勺、生抽4大勺、花椒粉少許、鹽1/2茶勺、澱粉4茶勺。2、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和...

1、茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，麪粉25克，麪包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒麪各適量。2、製作：把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再...

1、食材：豬肉500g、麪粉20g、雞蛋1個、茄子1個、油10ml、生抽10ml、料酒10ml、香油10ml、鹽5g、味精10g、葱5g、薑末5g。2、茄子去蒂，清洗乾淨。3、茄子橫切成片。4、豬肉洗淨，豬肉剁成餡...

1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麪糊部分、麪粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適...

1、茄盒肉餡做法步驟：大葱切成葱花(葱花一定要足量才好吃),西紅柿切成小丁備用。2、和餡:肉餡加入少量水、加入蝦皮、一小勺白糖、一小勺雞精、一大勺生抽、切好的葱花、少許十三香,按...

1、準備茄子、肉、食用油、葱、韭菜、白胡椒粉、姜、雞蛋、精鹽、雞精、醬油、耗油、十三香、白糖。2、首先所有料洗淨備用，剁肉餡。3、把肉餡放入盆中開始拌餡。4、加入葱沫，薑末，一湯匙...

1、主料：茄子適量。輔料：雞蛋1個，麪粉1杯，蝦皮適量，調料：葱1根，香油適量，水適量，植物油適量，白糖適量。2、茄子最好選用長茄子，用的圓茄子就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口，中間不切斷，就成了...

1、準備材料：茄子一根、豬肉餡適量、蒜適量、水澱粉適裏。2、茄子洗淨，掰去蒂。茄子切成茄盒中間不斷開。3、中間加上肉餡合起來。4、雞蛋和澱粉麪粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。5、油鍋放...

1、首先準備茄子2根、五花肉300克、雞蛋3個、豆瓣醬適量、泡椒一兩個就行、生薑一小塊、蒜適量、澱粉30克、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽少許、料酒適量。2、把五花肉洗淨後剁成肉糜，...

1、茄子洗淨切厚片。準備調料。2、生粉，麪粉和水打入雞蛋加入鹽，雞精，五香粉攪拌成麪糊，不會很快滴落即可。3、熱鍋上油燒至7成熱，茄子在麪糊裏均勻的滾一圈，一片一片的放下鍋以免粘在一起。...

1、茄子切片，葱、姜切碎。2、肉餡兒、薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。3、將肉餡放入兩片茄子中。4、面和澱粉調成糊，慢慢加入水。5、將茄盒粘勻面糊。6、...

1、將茄子切成“連刀片”。連刀片就是隔一刀只切透，不切斷，這樣每兩片連在一起，中間塞餡不易散開。茄子要用我圖中這種比較粗的，垂直切大片就行了。如果只有很細的長茄子，可以斜着切連刀片，...