脆紹的精選

1、材料：水100g、肥肉300g、醬油20g、醋10g、鹽6g、酒糟水20g。做法：先將肥肉放進鍋裏，將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來，將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水，在鍋中倒入醋和醬油，加...

1、選用槽頭肉（貴陽叫法，也就是豬頸肉），實在不行五花肉亦可，只是油太多，且最後不夠脆。2、將肉去皮，切為1釐米見方的塊狀。3、下過煎中火，將肉中脂肪基本熬出，肉塊呈黃色酥脆狀（基本已經成為脆哨...

1、小麻花做法。材料：普通麪粉150g、雞蛋45g、糖20g。2、做法：在麪粉中加入糖和小蘇打，攪拌均勻。加入雞蛋和玉米油，倒入水和成麪糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘。等麪糰醒了，再揉麪團，揉至光滑，再醒10...

1、李子搓洗乾淨，可加點鹽洗，洗得會比較乾淨。2、每個李子都用小刀劃個十字，以便入味。3、水煮開，李子放進去煮幾分鐘，煮的時候用筷子拌一下使李子受熱均勻，李子變成黃色就可以撈起了。4、李...

1、雞脆骨雞爪子中間的部分，雞脆骨，又稱為掌中寶、雞脆。它以其獨特的口感而倍受食客青睞。2、雞脆骨骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、麻辣雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。對於不同的雞...

1、風味茄子。2、所用的原料：紫茄2根300克（茄子選用的是這種長條紫茄子，要選擇硬一點最好，比較軟的茄子裏面一般都會空心，已經老了）。3、小料：幹辣椒，花椒（幹辣椒和花椒是增加成菜糊辣味的）白芝...

1、原料：草莓、芒果、奇異果、紅肉火龍果、酸奶。2、把準備好的水果切成丁，喜歡做造型的，可根據自己喜歡的來做。3、酸奶，倒兩杯下平地方盤，鋪平。4、把水果丁撒下去，冰箱冷凍6個小時。5、取...

1、脆哨是貴州省貴陽市的一道特色風味小吃，不管是五花肉還是大肥肉，或是精瘦肉，經過巧手烹製，那出來的就不再是油渣了，料酒、老生抽各種調料作用下炮製出來的就是被冠以香、鹹、脆、爽的哨...

1、脆骨是指作為食品的動物的軟骨。2、豬脆骨又名豬排骨，豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。3、豬軟骨含膠原蛋白較多，可為人...

1、脆花粒是一種食品配料，主要由水，小麥粉，植物油和紅曲粉製備而成，形狀是比米粒大點的小球形顆粒，市面上售賣的脆花粒主要分為黃色和紅色，根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。2、...

1、雙脆指的是豬肚和雞肫。常見的做法有油爆雙脆、火爆雙脆等。2、油爆雙脆屬魯菜，是山東地區特色傳統名菜，烹飪以以爆炒、油爆為主。正宗的油爆雙脆的做法極難，對火候的要求極為苛刻，欠一...

1、準備魚肉400克，大葉生菜1片，雞蛋1個，澱粉30克，鹽3克，番茄醬10克，糖5克，醋2克，色拉油適量。2、雞蛋、澱粉、水、2克鹽調勻成全蛋糊，大葉生菜墊盤底。3、魚肉片成大片，掛勻糊，放入四五成熱油中，炸...

1、準備材料：麪粉350克、鹽少許、礬10克、鹼面10克、發酵粉10克、食用油1勺。2、碗中放入一平勺鹽，一平勺鹼面，一平勺礬，一平勺發酵粉，用25度左右的温水融開。溶解後的水放涼之後用來和麪。...

1、首先，將材料準備好：洋葱切絲，胡蘿蔔切塊，南瓜切塊，鳳尾菇洗淨，黃豆芽洗淨。2、將脆魚洗淨，切成小塊，放在碗里加入鹽巴，味精，胡椒粉，雞蛋清，用筷子攪拌均勻，醃製一個小時左右。3、將油鍋燒熱，多倒...

1、主料：油豆皮輔料：山藥、香菇、枸杞、胡蘿蔔、麪粉、葱、姜、蒜。2、調料：鹽、味精、白糖、番茄醬、蜂蜜、白醋、胡椒粉。3、將山藥蒸熟後壓成泥，加入香菇丁、枸杞、胡蘿蔔丁、麪粉調成...

1、脆皮金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及...

1、反義詞：（1）沙啞(註釋:嗓音低沉，不圓潤不清脆：沙啞的哭聲｜他聲帶出了問題，講話聲音沙啞。)；（2）沉悶(註釋:因天氣、環境氣氛不爽朗、不舒暢而煩悶：空氣沉悶得很，恐怕要下雨了｜會場裏氣氛沉悶極了。...

1、妙脆角，屬於三維立體膨化食品。2、三維立體膨化食品是2000年以來在國內面世的一種全新的膨化食品。按所使用的原料不同又可分為馬鈴薯三維立體膨化食品和穀物三維立體膨化食品，尤其是...

1、主料：黃瓜300克2、調料：香油10克,鹽3克,花椒3克,辣椒(紅、尖、幹)10克3、將黃瓜洗淨去蒂，切成筷子粗細的長條，用精鹽拌勻，醃2小時，再用潔淨的布包好擰去水分，放入碗內；4、將乾紅辣椒洗淨，切...

1、脆波波是奶茶的一種配料，它用在冷飲中更合適。此外關於清不清洗也是大家關注的問題，這兩者最大的差別就是甜度差別，未清洗直接添加在飲品中，會增加產品原有的糖度，因此就需要產品酌情的...

1、果實圓錐形，果型指數0.88，果個特大，一般單果質量300~330G，最大600G，堪比日本的世界一號，果面60％-90％為紅色，當陽光充足時，表面幾乎紅色。果點小，密，果皮薄、光滑、有光澤、有蠟質。果肉乳白色。...

1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪...

1、翡翠金銀雙脆，營養搭配合理，具有清熱解毒的作用。適合夏季食用，用於防治中暑和腸炎的發生。2、綠豆芽摘取根，洗淨備用，金針菇切去根部，洗淨。3、苦瓜取一小截，從圓周3/4處切開，掏空瓜瓤，洗淨...

1、脆魚也叫脆肉鯇，脆肉鯇的外形和草魚很像，但是脆肉鯇的生活習性和草魚是不一樣的，肉質清爽、脆口。2、脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼...

1、豬耳500克。滷料包八角15克，肉蔻10克，雞油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鮮姜50克。薰料茶葉15克，白糖25克，大米100克。調料精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克。2、將豬...