曲靖特色美食小吃有哪些 曲靖特色小吃的介紹

1、會澤稀豆粉。會澤稀豆粉是雲南曲靖地區出了名的特色美食，會澤人對稀豆粉可謂情有獨鍾，現小吃已成大器，吸引着南來北往的遊客，深得各路賓朋的讚譽和厚愛。這裏的稀豆粉裏面配有蕎絲、油條，再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒麪、葱花等，另盛一盤現炸油條和燒好的餌塊，即可大快朵頤！

2、曲靖蒸餌絲。蒸餌絲是當地出了名的特色美食之一，也是非物質文化遺產，餌絲形似麪條，實際由米制成，曲靖的餌絲由於礦物質含量問題，相比其他地區的餌絲口感更加Q彈，吃曲靖蒸餌絲標配就是葱花湯，吃的過程中喝一口淡淡的葱花湯，味道醇香，那才叫回味無窮。

3、沾益辣子雞。雲南曲靖市的沾益縣有着“雲南辣子雞之鄉”的美譽。沾益辣子雞是極具雲南特色的地道菜餚，隨處可見的食材，最用心的烹飪方式，各種調料的融合。沾益辣子雞的主要配料：餈粑辣子、豆瓣醬、大蒜爆炒香，然後放入雞塊炒拌勻燜燒，上桌雞肉紅亮，入口香辣鬆軟，下酒吃飯都好搭配。

4、陸良板鴨。陸良板鴨是雲南曲靖出了名的美食，獨具特色：色白無毛，肉質細嫩，是廣大人民喜愛的一種食品，嘗過一次永生難忘，肉很嫩，蠻細膩的，鹹味適中，營養也挺豐富的。這種鴨子是用肥壯的仔鴨製作，用鹽醃好曬乾的，不然也不會有那麼多人慕名來吃。