牛菇的精選

1、蒜炒牛肚菌很好吃，在炒制以前需要準備牛肚菌四百克，大蒜兩頭，辣椒適量，油和鹽以及味精都適量準備一些。2、把新鮮的牛肚菌用清水洗淨，切成片狀，然後把大蒜去皮切成蒜片，起鍋放油加熱以後把...

1、食材：肥牛片適量、金針菇適量、大蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、醬油適量、啤酒適量。2、做一鍋開水，把肥牛片放進去氽燙。3、水開後調中火，撇去血沫，把肥牛片撈出來，瀝出清牛肉湯備用。4、炒...

1、材料：牛肉、香菇、姜、枸杞、鹽。2、先將材料準備好、清洗乾淨備用。3、鍋中水燒開放入牛肉，焯水3到4分鐘撇去血水，然後撈出。4、在鍋中放入加清水、放入牛肉、兩三片姜。5、等水燒開...

1、牛奶燉香菇的營養價值之高，不僅適合老人補充鈣質、微量元素等，也適合小孩子的生長髮育需要，強身健體。2、鑑於奶的營養價值高，尤其是奶中的鈣不僅含量高而且鈣磷比例合適，還含有維生素D...

1、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。2、肥牛片放室温稍解凍一下。3、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。5、平底鍋開大火燒熱，再轉回中...

1、辣椒切圈，姜蒜切片，金針菇切掉根部，肥牛提前解凍。2、金針菇煮熟，瀝乾。放入容器中。3、鍋裏熱油，爆香姜蒜片後放入辣椒醬炒勻。加入一碗水，料酒一勺，大火煮開。4、將肥牛片倒入鍋中煮至變...

1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用温水浸泡30分鐘至軟。2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香葱切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。...

1、準備鮮牛菌菇1斤，番茄3個，洋葱一個。2、牛菌菇，去蒂洗淨，帶水開後，焯水切丁。3、番茄去皮切丁，洋葱切丁，葱花，薑末待用。4、鍋里加油，八成熱後，加薑末爆香，加入番茄丁翻炒出沙，加入番茄醬調味，加...

1、食材：牛裏脊150克、杏鮑菇250克、胡蘿蔔15克、香葱一根、香菜一根、鹽5克、蠔油10克、醬油2克、澱粉5克、油80克。2、將杏鮑菇洗淨，切長條。胡蘿蔔切條。香葱和香菜切碎，蠔油加少許水...

1、將肥牛切成片狀，刀功儘可能薄，這樣可以保證調料可以充分深入肥牛中，也能在最後食用的時候，保證每一片肥牛細滑的口感。2、再將香菇洗淨後，在香菇上切片或中間劃十字，保證處理後的香菇可以...

1、食材：牛肉300g，蘑菇200g，辣椒5g，姜10g，花椒5g。2、將蘑菇洗淨切好備用。3、將牛肉洗淨切好，加入適量醬油醃一會。4、將姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨備好。5、將青、紅辣椒洗淨切好備用。6、...

1、食材：凍牛肉300g、草菇300g、油少許、葱花少許、薑絲少許、料酒少許、生抽少許、味精少許。2、凍牛肉抹上鹽化凍，切成薄片，放入薑絲、料酒、生抽醃製30分鐘。草菇去根，洗淨後切成片，放入...

1、主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克。2、調料：大蒜泥3克，生薑片3克，精鹽5克，豆油40克，調料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，葱花少許。3、瘦牛肉洗淨，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。4、...

1、食材：牛排菇6個、甜椒適量、大蒜適量、法香適量、黃油適量、橄欖油適量、海鹽適量。2、食材簡單但是味道卻花了心思。3、先準本好牛排菇，法香碎，黃油，蒜，海鹽，橄欖油。4、蒜壓成蒜末，宜家...

1、食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，鹽3g，醬油12g，澱粉6g，蠔油6g。2、牛肉冷水浸泡半小時，泡出血水，洗淨後切片。把切好的牛肉片放入大碗內，加入蠔油1勺、醬油2勺、澱粉1勺。3、抓拌揉壓均...

1、牛肉400克、白菇適量、油適量、鹽適量、玉米澱粉適量、醬油適量、料酒適量。2、做法：買回來的菇先洗乾淨，切段備用。3、牛肉切片，加入鹽、醬油、玉米澱粉、料酒，抓均醃製20分鐘。4、鍋...

1、主料：水500毫升、金針菇200克、肥牛300克。2、輔料：食用油11毫升、薑片3克、蒜末5克、辣醬8毫升、鹽3克、料酒5克。3、鍋中放水，倒入少量油，翻入金針菇，大火煮1分鐘撈出備用。4、鍋中放...

1、主料：粳米(50克)、香菇（鮮）(60克)、牛肉(前腿)(30克)。2、調料：大葱(15克)、豬油（煉製）(10克)、姜(10克)、味精(3克)、鹽(3克)。3、製作方法：將水髮香菇去梗洗淨，擠幹切絲；牛肉洗淨切絲。4、...

1、牛肉用生抽、老抽、蠔油、澱粉、食用油，醃製10分鐘。2、油鍋燒熱，倒入大蒜煸香，然後加入火腿腸絲，翻炒出香味。3、然後加入金針菇、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開。4...

1、食材：牛裏脊肉200克、茶樹菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒醬10毫升、叉燒醬10毫升、鹽2克、玉米澱粉5克。2、準備材料：茶樹菇和牛肉，姜切絲。3、牛肉切片，放入料酒、鹽...

1、木耳、油菜、胡蘿蔔、洋葱頭、葱姜、雞蛋一個、小柿子一個；2、胡蘿蔔和洋葱頭洗淨，用擦絲器擦成絲後，剁成碎沫；3、將牛肉剁成糜，木耳泡發好，剁成碎末，和葱頭胡蘿蔔末都放入一個盆中，再打一...

1、牛肉的醃製：牛肉適量、各種菇（單一種也可以）建議用金針菇、蟹味菇或者味道不是很濃的菇類、生抽適量、花生油適量、玉米澱粉適量、藤椒油適量、花椒油適量、鹽適量、香葱適量、香菜適...

1、金針菇剪去根部洗淨備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。2、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水，大火燒開後放入金針菇。3、煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓...

1、食材：牛腩、杏鮑菇、鹽2克、油5克、胡椒粉2克、幹辣椒5-6個、八角2個、花椒10棵、薑片、料酒適量、生抽5克、蠔油5克。2、牛腩切成3釐米長寬的塊，杏鮑菇、胡蘿蔔、洋葱也切成大小相仿...

1、食材：牛腿肉400克、香菇醬一瓶、大蒜3個、生薑幾片、糖3克、生抽5克、老抽5克、乾紅辣椒2個、香葱適量、食用油15克、雞粉2克、料酒15克2、準備好食材，牛肉用絞肉機絞成肉糜，葱姜剁碎...