1、辣椒切圈,姜蒜切片,金針菇切掉根部,肥牛提前解凍。
2、金針菇煮熟,瀝乾。放入容器中。
3、鍋裏熱油,爆香姜蒜片後放入辣椒醬炒勻。加入一碗水,料酒一勺,大火煮開。
4、將肥牛片倒入鍋中煮至變色,加入少許鹽、白醋調味,將浮沫撈出。
5、把肥牛和湯汁倒入盛金針菇的容器中,碗裏放椒圈,澆一點熱油,就可以吃了。