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發表於:2022-06-23
1、原料:準備白酒,桑葚,冰糖三種材料。注意要將桑葚去除壞的爛的部分,防止在製作過程中出現發黴,腐壞等情況。2、製作過程:將桑葚中壞掉和爛掉的果子挑出來扔掉,將桑葚放入水池中洗淨,注意在洗...
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發表於:2019-05-27
1、在家中釀製櫻桃酒時,需要的材料並不複雜,只需要準備新鮮的櫻桃,再準備適量的冰糖和乾淨的礦泉水瓶,以及乾淨的漏斗和適量的脱脂棉。2、把準備好的櫻桃,挑選一下,去掉有傷痕和有蟲咬的櫻桃...
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發表於:2019-11-18
1、大米(糯米)1000g。2、泡米,把米淘洗乾淨,然後讓米在清水中浸泡四到五個小時。3、蒸飯,把泡好的米用清水再洗兩遍,然後把米撈上來放入蒸鍋或者蒸籠內,米的下面鋪一張紗布,隔水蒸,米飯要蒸熟,把...
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發表於:2017-11-20
1、先用鍋把大米煮成熟飯大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵。2、然後把紅薯洗乾淨,放鍋裏蒸熟,蒸熟後去皮,搗成漿。3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴,放在大缸裏發酵一個月左右。4、...
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發表於:2022-08-05
1、大棗300G,洗淨。放在鍋上鍋15分鐘。2、涼後,放在入容器內,喜歡甜的,可以多放冰糖。3、倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4、蓋好蓋子,放陰涼處。一個星期後就可以吃了。時間越長越好喝。...
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發表於:2022-08-05
1、獼猴桃用毛刷將表面清理乾淨,自然晾乾,隨後切小塊。2、然後再將獼猴桃放入玻璃罐中。然後在加入白酒和冰糖。3、待白酒沒過獼猴桃就可以了,密封好之後,放在陰涼通風的地方,就行了。4、果...
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發表於:2019-10-11
1、黑糯米洗淨放水泡12小時以上。2、泡好的黑糯米放電飯鍋裏面煮,米飯選擇煮到適中就好。3、煮好的黑糯米,裝出一個大盆裏涼凍,到30攝氏度的時候就倒甜酒取,加一點點水,大概60毫升即可,然後...
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發表於:2022-08-05
1、泡將200斤稻穀倒入大桶中,倒入70度左右的熱水,以浸過谷面20釐米為宜,泡24小時左右,蒸煮前再進行洗淨,除掉雜質和灰塵。2、煮將泡透的稻穀裝入釀酒設備中,上大汽後蒸40分鐘,揭蓋向甑中潑入...
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發表於:2019-09-30
1、原料的選擇與處理。發酵紅棗酒可以用剛剛採摘回來的新鮮紅棗,也可以用幹棗。選擇用乾紅棗做酒時,一定要將乾紅棗浸泡、清洗、蒸煮、去核粉碎;新鮮紅棗可以直接粉碎髮酵,也可以蒸煮後發...
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發表於:2019-03-17
1、將葡萄清洗乾淨,在純淨水裏浸泡半小時,然後將葡萄拿起來瀝乾表面的水分;2、將葡萄放到一個乾淨的容器裏面,全部搗爛,因為葡萄是圓的,所以搗的時候它會跑來跑去的,比較麻煩(如果有乾淨的剪刀...
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發表於:2018-07-27
1、先把拐棗一個個的從樹枝上摘下來,注意不要把爛的也弄摘下來了。2、然後把拐棗浸泡在水中,清洗乾淨。3、把拐棗放在太陽下曬乾,需要多曬幾日,把拐棗的曬乾一點。4、在曬拐棗的這段時間裏...
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發表於:2018-01-07
1、取完好的一串葡萄,將整串葡萄用自來水沖洗乾淨,浸泡十分鐘。2、用剪子將整串葡萄剪開,晾曬至葡萄表面沒有水分。清洗時掉粒的葡萄最好不用。3、葡萄晾乾後,用手將葡萄捏碎。4、將捏...
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發表於:2019-01-29
1、材料:糯米500g,安琪米酒麴3g、涼開水400g。2、選上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上,水要多一點,以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。將蒸鍋裏鋪上屜布...
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發表於:2022-03-06
1、桃子處理古代桃子釀製時先對於桃子進行挑選處理,選擇成熟並且帶有一些硬度的桃子,之後用清水浸泡一會清洗掉桃子的細毛,將其取出放置在光線較好的位置中晾乾水分。2、去核切塊桃子...
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發表於:2018-03-01
1、食材:枇杷1000克、白砂糖350克。2、將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨,晾乾,去皮,不去皮的要去掉兩頭,表皮劃上紋路。3、取一干淨容器,將白砂糖放入容器內,然後加入枇杷,這樣一層白砂...
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發表於:2019-06-02
1、第一步:把紫米和白色糯米混合洗淨,用清水浸泡24小時。經過浸泡,米粒會漲大,浸泡24小時以後,白色米變成了分紅色,半碗米變成了一碗米。2、第二步:把泡好的紫米放進潔淨的蒸鍋,隔水蒸30分鐘。...
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發表於:2021-12-27
1、準備好紅提;用剪子接近果蒂,把紅提逐個地剪開,能夠留一點果蒂,以防傷了外果皮。2、把剪好的紅提清洗乾淨,並且用鹽水侵泡十分鐘上下,就可以除掉葡萄上的化肥或別的對身體危害的物質。3、...
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發表於:2022-06-25
1.準備好桑葚作為釀酒的原料,白酒要求52度左右,把桑葚清洗乾淨,瀝乾水分,去掉蒂,注意手部衞生,最好戴手套。2、用手將桑葚捏碎裝入瓶中,根據個人的口味要求放入糖。3、將酒放入瓶中,密封即可,加...
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發表於:2023-10-16
白酒是中國傳統的一種酒類,它的釀造方法有很多種,下面是一個簡單的步驟:1、原料準備:將高粱等糧食研磨成米糟和舊曲。米糟是用於發酵的主要原料,舊曲則是用於糟化的輔助材料。2、糟化:將製作...
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發表於:2017-11-25
1、挑選南果梨:通常細皮的、光滑的,吃起來口感更細膩,水分更足。捏着軟軟的是熟好的,聞起來的有酒香氣味的為佳。2、密封發酵:加入白糖和酵母一起發酵,通常比例是,30斤梨加入白糖1-1.5斤,1克酵...
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發表於:2023-11-05
櫻桃白蘭地的原料是櫻桃和蒸餾酒,絕大多數情況下采用的是櫻桃幹。首先將櫻桃放入酒中進行浸泡,一般需要浸泡數月至數年不等,使其與酒融合並提取出櫻桃的香味和風味。然後將浸泡後的液體進...
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發表於:2018-08-10
1、葡萄先把有破損的挑選出來。2、把葡萄放進一個大些的盆子里加入清水和適量麪粉,用手順着一個方向攪拌清洗,洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘,清除表面殘留農藥。3、把葡萄放陰涼通...
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發表於:2018-03-03
1、配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒麴)適量。2、選米淘洗:選上等糯米,清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水温與時間:冬、春季15℃以下14小時,夏季25℃以下8小時,以米...
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發表於:2018-12-14
1、將新鮮的馬奶盛裝在皮囊或木桶等容器中。2、用特製的木棒反覆攪動,使奶在劇烈的動盪撞擊中温度不斷升高。3、放入酒酵母,置於保温處讓其發酵。4、最後發酵併產生分離,噴散酒香並呈半透...
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發表於:2022-08-05
1、無花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤2、挑選成熟新鮮的無花果,揀去過熟而開裂者,洗乾淨,切去果蒂。3、把無花果略微搗一下4、添加蜂蜜,我做的是2斤無花果的量,所以蜂蜜用了300g多了一點5、倒...