1、用料:白酒小半碗、鹽(或者椒鹽)250克、鵝蛋32個、罈子1個、
2、罈子洗乾淨。
3、沒有花椒麪,用鹽巴代替椒鹽。
4、水龍頭放細水用洗鍋絲沖洗鵝蛋,鵝蛋洗乾淨晾乾水份。
5、雞蛋在白酒裏裹一下。
6、裹一層鹽巴。
7、保鮮膜包了兩次。
8、裝壇保存半個月即可。