乳酪的精選

1、紫薯兩個約200克，去皮洗淨切成片，放入蒸鍋蒸15-20分鐘至熟透；2、置於一大碗中用勺背碾成泥；3、加入125克奶油奶酪（室温軟化），20克細砂糖，用電動打蛋器以低速攪打至順滑；4、裝入裱花袋中，使用8...

重乳酪芝士蛋糕的做法如下：材料:-200克消化餅乾碎-80克無鹽牛油，融化-400克芝士奶油-200克糖-2湯匙玉米澱粉-3個雞蛋-1茶匙香草精-200克酸奶-適量的水果或果醬，作為裝飾步驟:1.預熱烤箱至...

1、材料：大明蝦3尾、小蝦子數尾、番紅花少許、白酒適量、馬自拉起司適量、鮮奶油適量、蒜泥少許、鹽少許、胡椒少許。2、大明蝦去殼留尾捲成一圈。3、將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味...

1、食材：奶油奶酪70克、牛奶78克、玉米油30克、低筋麪粉20克、玉米澱粉10克、蛋黃30克、檸檬汁10克、細砂糖50克、鹽3克。2、首先將奶油奶酪加入中號攪拌盆中，隔水加熱奶油奶酪至50度左...

1、食材：麪包片10片、芝士片7片、黃油50克、奶油80克、糖45克。2、所有材料放到鍋裏，小火加熱融化，記得用小火，不斷攪拌，不然容易糊。芝士片相對難融，要耐心一點，不過兩分鐘也差不多就都融化...

1、食材：蛋黃5個、蛋白5個、乳酪200g、牛奶150ml、低筋麪粉30g、粟粉30g、油30g、糖60g、醋適量。2、乳酪放入鍋內隔水加熱至順滑。3、再倒入牛奶攪勻。4、乳酪牛奶液中分次加入5個蛋黃...

1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢出。3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結...

1、食材：高筋麪粉400克、可可粉20克、白砂糖80克、速溶乾酵母4克、全蛋液45克、純牛奶260克、鹽4克、無鹽黃油30克、黑巧克力50克、淡奶50克、奶油奶酪100克、糖粉20克、巧克力豆適量。...

1、低筋麪粉70g，黃油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，煉乳10g，藍莓10g。2、黃油軟化，加入糖粉和低筋麪粉，攪拌均勻。3、搓成酥粒。4、加入30g蛋液，攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰，冷藏。6...

1、用料：8寸20釐米圓模一個，kiri奶油奶酪315g，無鹽黃油64g，純牛奶220g，蛋黃92g，細砂糖30g，蛋白68g，細砂糖40g，玉米澱粉16g。2、牛奶和無鹽黃油混合後放入鍋內。3、大火加熱至煮沸前的狀態。4、...

1、土豆，黑胡椒，葱，淡奶油，鹽，培根卷，馬蘇裏拉奶酪絲。2、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小葱碎攪拌。3、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。4、將步攪拌好的土豆泥一起整形後卷...

1、奶油奶酪，酸奶隔水加熱融化。2、攪拌至光滑無顆粒時加入黃油。3、攪拌至黃油融化後離火，加入蛋黃，一個一個加，攪勻一個再加下一個。4、蛋黃全部加完後加入麪粉（麪粉過篩），攪拌均勻，成為細膩...

準備食材：3個雞蛋，65克純牛奶，10克玉米澱粉，25克低筋麪粉，125克奶油奶酪，25克黃油，20克酸奶油，45克白砂糖。1、在大碗中加入65克純牛奶和20克酸奶，然後把125克奶油奶酪和25克黃油，也分別切成小塊...

1、食材：白砂糖150g，蛋黃2只，creamcheese700g，酸奶油半杯，奶油butter30g，消化餅乾（桃酥更好）200~225g，檸檬汁10g，巧克力醬適量。2、乳酪糊。creamcheese在容器中，用打蛋器低速打至鬆軟後慢慢分批...

1、材料：低筋麪粉60克3人份、鮮奶100克、奶酪100克、淡奶油50克、雞蛋4顆。2、將烘焙油紙按着模具底部大小剪下來，將剪好的烘焙紙墊在模具的底部，將雞蛋的蛋黃和蛋白分離。3、將牛奶倒入...

1、材料：巧克力適量、奶油40g、消化餅5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鮮奶100g、鮮奶油100g、奶油乳酪280。2、先製作蛋糕底部，將奶油隔水加熱至融化，消化餅放入塑膠袋中壓碎。3、接着將壓碎...

1、鍋裏放芝士三片，加適量細砂糖，冷牛奶。小火加熱至芝士完全融化。2、再加無鹽黃油，淡奶油適量，小火攪拌至黃油融化。3、烤盤鋪油紙一層，烤箱預熱200度。放厚土司四片。4、熬好的汁淋在的...

1、材料準備：麪糰材料：麪包粉（或高筋麪粉）160克，低筋麪粉38克，酵母粉3克，細砂糖35克，鹽2克，奶粉7克，全蛋液25克，鮮奶95克，黃油25克內餡材料：蔓越莓幹25克，奶油奶酪125克，糖粉35克。2、烤箱設置：預熱温...

1、主料：麪粉500克。2、輔料：酵母粉2.5克、西紅柿2個、洋葱適量、柿子椒適量、培根適量、青豆適量。3、調料：食鹽4克、番茄沙司2大勺、牛至1/4勺、披薩草1/4勺、意大利綜合香料1/4勺、橄...

1、高筋麪粉90克，低筋麪粉40克，酵母1克，蜂蜜5克，水70克，黃油4克，鹽1.5克，伯爵紅茶碎5克，奶油奶酪50克，糖10克，水1000克，糖20克。2、麪糰部分的材料全部混合均勻,揉至擴展階段即可，可以拉出較厚的一...

1、做出來的輕乳酪蛋糕塌陷，原因可能是這三點：蛋清打發的不夠、烘烤的温度較低或者是模具選擇的不對。2、輕乳酪蛋糕有着清香的味道，一般來説，和重芝士做出來的蛋糕相比，味道更加清淡，食用時...

1、把黃油、乳酪和白糖放在容器中用電動攪拌器攪拌均勻；倒入過篩的麪粉，和成麪糰。分成兩半，擀成厚厚的圓餅，裹在蠟紙（或是錫紙）裏放入冰箱保存30分鐘。2、把核桃、葡萄乾剁碎，放入紅糖和月桂...

1、奶油乳酪餡原料：奶油奶酪150克、細砂糖30克、香草精1/4小匙、動物性淡奶油200克、糖粉40-50克。2、其它裝飾原料：裝飾用花生碎、南瓜子、彩色糖、淋掛用巧克力黑、白、粉色各50克、糖...

1、原料準備：奶油奶酪50g，牛奶50g，糖24g，低粉12g，玉米澱粉6g，蛋1個，黃油10g，自制桑葚果醬適量。2、黃油，奶酪，牛奶隔水加熱攪勻，加入蛋黃攪勻。3、加入過篩的粉類攪勻。4、蛋白加幾滴檸檬汁，分三次...

1、主料奶酪500克，雞蛋3個，消化餅乾1包。2、輔料玉米澱粉20克。調料色拉油少許，細砂糖50克，淡奶油380克，水適量。3、消化餅乾搗碎備用。4、蛋糕模內部刷一層薄薄的色拉油，然後撒一層玉米澱粉...