大排的精選

1、食材：豬大排2塊，鹽1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g），雞精1茶匙（5g），紅椒1/2個，老抽1湯匙（15ml），葱、姜、蒜適量，腰果：50g。2、首先將大排清洗乾淨，用餐巾紙吸乾水分，放在案板上，用刀背橫豎拍一下，這樣肉質就會...

1、把大排洗乾淨，洗乾淨後裝碗，接着加鹽，加糖，加生抽，加生粉攪拌均勻，把葱洗乾淨，切好備用。2、把鍋洗乾淨，開火，倒油，油多一點，等油快開了，把大排一塊一塊放進去炸一下，油不多就煎一下，但儘量用炸的...

1、食材：大排若干塊、香葱、澱粉、蛋清、姜、料酒一湯勺、生抽一點五湯勺、老抽零點五湯勺、糖兩茶匙、高湯半碗、可以用水和雞汁兑、黑胡椒、鹽。2、大排每一個都仔細用刀背上的鋸齒狀...

椒鹽大排是一道美味可口的熱菜，口感酥脆，香辣可口。它的做法相對簡單，但是要注意一些小細節才能做出一道完美的椒鹽大排。所需材料：-豬排（一般選擇有一定厚度的豬肉排骨）-鹽-黑胡椒粉-白胡椒...

1、將電源線連接到儀器上；按操控面板上的Power鍵開啟電源；按顯示屏上的信息，用“up”“down”鍵選擇需要的模式號碼。2、選好所進行的模式後按“CT”鍵，然後進行時間的設定；照射角度和照射...

紅燒大排是一道非常經典的中式家常菜，下面是紅燒大排的燒法：材料：-大排骨500克-生薑1塊-大葱1根-料酒2勺-生抽2勺-老抽1勺-紅糖適量-鹽適量-温水適量步驟：1.將大排骨剁成塊狀，放入鍋中加入...

1、主料：豬大排四塊。2、輔料：料酒2湯匙、精鹽2茶匙、生抽2茶匙、姜5片、胡椒粉1茶匙、雞蛋2個、麪粉3湯匙、麪包糠1碗、小葱3根。3、大排洗淨，用刀背拍薄軟。4、將料酒、鹽、生抽、雞蛋...

1、大排洗淨，控幹水分；2、加幾滴檸檬汁稍醃製，這樣可以使炸出來的大排肉質更加鮮嫩；3、豬大排其實就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，稱作豬大排。4、豬大排烹調前莫用熱水清洗，因肉中含...

1、原料：大排、葱、老抽、生抽、白糖、料酒、生粉、雞蛋。2、大排切厚片再用刀背剁鬆，刀背留下的軌跡要在表面形成小的菱形格子紋，正反都要剁。3、剁好的大排加入鹽，料酒，少許的胡椒粉抓勻...

1、準備好豬大排；改刀剁成小塊。2、用冷水浸泡出血水，洗淨。3、幹海帶入冷水泡發、洗淨。4、泡好的海帶切成小塊，生薑切片。5、豬骨放入高壓鍋中，加入適量冷水，大火煮開。6、撇淨浮沫，至湯水...

1、大排清洗乾淨；然後用錘子正反面敲打；全部弄好加入料酒黑胡椒粉抓勻醃半小時。2、然後拿一塊大排沾上一層澱粉；鍋預熱加入大排；一面煎黃翻面煎；煎至兩面金黃。3、然後加入老抽生抽水攪拌...

1、大排洗淨晾乾，將大排平鋪在砧板上，用刀背來回剁，正反橫堅剁的目的是讓肉的纖維鬆一些，吃時會嫩一點。2、小葱洗淨瀝乾，燒熱油反成捆的葱入鍋煸，煸到葱完全軟下來，把葱拔掉，把淹好的大排撿去...

1、豬大排2塊、鹽1茶匙（5g）、白砂糖2茶匙（10g）、雞精1茶匙（5g）、紅椒1/2個、老抽1湯匙（15ml）、葱、姜、蒜適量、腰果50g。2、製作方法：首先將大排清洗乾淨，用餐巾紙吸乾水分，放在案板上，用刀背橫豎...

要燉大排的時間取決於多種因素，包括燉的方法、排骨的品質和大小。以下是一般的燉大排的時間參考：1.使用壓力鍋：大約需要30-40分鐘，在高壓下燉煮大排，可使其更快變得軟爛。2.使用燉鍋或慢燉...

1、紅燒大排好吃；大排切成稍厚一些的塊，用刀背敲一敲，這樣處理口感嫩，易入味。2、加入一勺料酒、一小勺的鹽、一勺黑胡椒粉、適量的生抽拌勻。3、調入適量的老抽和蒜末，醃漬20分鐘。4、平底...

要做又嫩又好吃的大排，需要注意以下幾點：1.選擇新鮮的肉：選用豬肉後腿肉或帶骨的豬排，肉質相對來説更嫩。2.提前醃製：醃製可以使肉更加入味並且變得嫩滑。可以用鹽、糖、生抽、料酒、生薑等...

1、將大排洗淨後，用刀背在大排上不斷敲打。2、放入食鹽、生抽、糖、料酒、幹澱粉，醃製20分鐘即可。待油鍋8成熱時，換中小火，將大排放入油鍋煎炸。3、大排炸至金黃色時撈出待用。油鍋洗淨放...

1、食材：大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味精1-2茶匙、糖4茶匙、食鹽1-2茶匙、料酒2茶匙。2、將大排洗淨後，用刀背在大排上不斷敲打這樣會使得大排的纖維組織鬆散，這是讓大排嫩的重...

1、大排豬的是裏脊肉與背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用於油炸。以肉片為主，但帶着排骨。2、豬大排提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。既可油炸又...

1、首先你要做一份紅燒大排，其餘你可以配飯吃掉，留一塊切碎炒飯用。2、熱鍋倒油，把蒜瓣切片放入爆香，倒入大排肉翻炒下。3、炒製出香味後，把玉米粒倒入翻炒片刻，撒入少許鹽，生抽繼續翻炒。4、...

1、準備用料。大排、葱、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、食鹽、白糖、澱粉、雞蛋。2、先用刀背將它拍鬆、拍散，用刀背橫着拍打一會，豎着也拍打一會，拍鬆撒之後能更好的入味。3、準備一個盆，...

1、大排需要裹上面粉和生粉，口感吃起來才會好。首先把準備好的大排放在生粉中翻滾醃製一個小時的時間，然後下鍋前再把大排的兩面滾上面粉就可以了。2、首先將買來的大排用鍋鏟拍打幾下，可...

1、主要材料：大排500克。2、將大排用冷水浸洗乾淨。3、用專用工具將在大排雙面敲擊，使肉的化學纖維組織毀壞。4、將敲擊的大排用適當米酒、小量鹽開展充足拌和。淹15分鐘上下。5、將生雞...

1、大排切成稍厚一些的塊，用刀背敲一敲，這樣處理口感嫩，易入味。2、加入一勺料酒、一小勺的鹽、一勺黑胡椒粉、適量的生抽拌勻。3、調入適量的老抽和蒜末，醃漬20分鐘。4、平底鍋中加入適量...

1、食材：大排肉150g、豆泡20g、薑片5g、小葱5g、大蒜5g、米粉100g。2、大排用清水洗淨瀝乾水分。3、把大排放進去均勻攪拌。4、大排需要醃製15分鐘以上。5、醃製好的大排，需要用平底鍋將...