包餡的精選

1、豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大葱、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修...

1、香菇油菜洗淨。2、用開水把油菜焯一下，焯時加幾滴香油和鹽，這樣焯好的油菜營養流失少而且格外綠。3、撈出油菜投涼水再攥幹水分。4、把油菜切成碎。5、香菇切碎。6、豆乾切碎。7、把...

1、材料：豬肉200g、香油適量、鹽適量、小葱適量、姜適量、白砂糖適量、醬油適量、胡椒粉適量、肉皮湯100g。2、將處理乾淨的肉皮煮爛。3、撿出肉皮打碎。4、再將打碎的肉皮倒回鍋中煮15...

1、調餡兒主料：豬肉配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆裏摔，其間要加三遍雞湯。2、和麪面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，...

1、主料：麪粉，肉餡，白菜2、配料：木耳，豆腐絲，葱，姜，雞蛋，食用油，五香粉，醬油，香油，鹽3、做法（1）白菜切末，木耳和豆腐絲切小塊，葱姜切末備用。（2）肉餡中加入食用油（事先加熱後晾涼），葱薑末，一個雞蛋，五香粉，少許...

1、用料：牛肉500g、胡蘿蔔2根、生抽10g、老抽3g、鹽適量、大葱2根、黃豆醬2勺、蠔油20g、食用油適量、雞蛋2個、澱粉適量、十三香3g。2、牛肉切小塊，用廚房紙吸出牛肉的水分，放入絞肉機裏...

1、瓠子洗淨，切成兩半，去囊。2、切成小塊，加入適量鹽，剁成碎塊，裝進紗布，使勁兒擠掉水分。3、大葱、生薑洗淨，切末備用。4、將肥瘦相間的肉餡、備好的瓠子放在盆中，加入葱姜、食用油、醬油、味...

1、青菜500克，香菇6朵，麻油30克，鹽6克。2、青菜500克,清洗乾淨,然後汆水。青菜500克,清洗乾淨,然後汆水。用菜刀把青菜切碎。用雙手再擠一次水份。青菜再切一遍,然後再擠掉一些水份。香菇...

1、準備材料：五花肉、薑末2茶匙、白胡椒粉、醬油、甜麪醬、油。2、先將五花肉整塊放入煮鍋中，不加任何調料，用中火白水煮30分鐘至熟透。略晾涼，在案板上剁碎。3、然後大火加熱鍋中的油，加入...

1、材料：胡蘿蔔300克，輔料：八角1個，鹽少許，花椒數粒，蠔油適量，老抽少許，生抽少許，糖適量，麪粉300克，酵母3克，食用油適量。2、牛肉蒸包的做法：牛肉用絞肉機將牛肉絞成牛肉餡，牛肉要想好吃，還需要加水，用...

1、需要準備的食材有：麪粉些許、酵母粉、豬肉一塊、香菇幾個、生抽一勺、醬油、蠔油、白砂糖、雞粉、生薑粉、食用油、葱花、熟的黑芝麻。2、首先就是調製醬料，最好是買帶有一點肥肉的肉...

1、餛飩餡可依據口味自行搭配，我們這裏僅以青菜香菇餡為例：小油菜洗淨，入沸水中焯燙3分鐘。2、焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。3、鮮香菇洗淨後濾幹水分，切成丁。4、將切...

餃子怎樣包餡好吃又簡單【功效】:餃子作為中國傳統的美食，口感鮮美，營養豐富。它是一種包裹了肉類和蔬菜餡料的麪食，富含蛋白質和維生素，具有補充能量、促進消化和增強免疫力的功效。【材...

1、芒果糯米餈（1）原料：糯米粉、椰子粉、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉。（2）芒果去皮切成小塊；糯米粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。（3）蒸好的糯米...

1、先將豬肉清洗過後剁碎，拌餡料建議選用三肥七瘦的肉，肥肉太多做出來的餡吃起來膩，瘦肉太多肉餡吃起來口感發柴；2、肉餡中分次加入適量的清水攪拌至肉上漿狀態，再分次加入蠔油、鹽、食用油...

1、雞尾包的餡料就是用麪包屑、椰絲、砂糖等製作而成的。2、隨着不斷的發展變化，雞尾包的餡料也變得越來越豐富了，因為製作餡料的做法像是製作雞尾酒，所以就有了雞尾包的叫法，雞尾包最早是...

1、特點：香味濃郁、細膩柔軟、不添加油脂、製作簡單2、需要食材：主料：去殼乾花生200克。配料：芝麻100克、白糖100克、糯米粉或各種澱粉都行25克、清水大約180克3、將花生洗淨，放入鍋中炒熟...

1、簡單的就把餡料凍在一起再包。在調肉餡的時候分次加水或者高湯，攪拌均勻後，放入冰箱冷凍一下。然後拿出來切碎用作餡料包包子，等蒸熟後，就是鮮嫩多汁的包子了。2、肉餡的鮮嫩多汁，主要取...

1、用料：豬肉300克，麪粉600克,酵母6．5克，糖3克，生抽1勺，蠔油1勺,水100克，牛奶250克，食用3克。2、先把肉剁碎加入準備的食材主料備用。3、把麪粉揉成光滑麪糰。4、等待發酵2一3倍大的時候開始做...

1、豬肉餡500g、鹽3g、胡椒粉1g、花椒粉2g、生薑末40g、生抽30g、香油10g、雞蛋1個、清水40g。2、步驟：豬肉餡，選自豬前腿肉或者是後腿肉，前腿肉嫩，後腿肉有嚼勁，根據自己喜好選，肉餡可以自...

1、攥幹水分:白蘿蔔水份比較大，制餡中一定儘量脱幹水份，包出的包子才有香味，不然“水了巴嚓”沒滋沒味。剁細的白蘿蔔，兩手用力攥幹水分。2、先放油料:白蘿蔔脱幹水份，在拌制過程中，一定要先...

1、精瘦肉100份、海米1～2份、味精1～2份、鮮姜10～13份、麪醬2～3份、花椒麪0.2～0.3份、大葱10～12份、香油0.2～0.3份、醬油18～20份、雞湯20份～40份、精麪粉90～100份和適量水。2、製備方法為將精瘦肉...

要調好吃的牛肉蒸包餡，可以根據個人口味和喜好添加一些食材和調料。以下是一些常見的調料和做法建議：1.牛肉餡選擇：可以選擇牛腩肉或者瘦牛肉肉碎。肉質應該選用新鮮而有一定的肥瘦搭配，這...

1、食材：五花肉(肥瘦比例3:7)、蠔油適量、鮮醬油適量、鹽適量、白糖適量、老薑2片、料酒適量、玉米油適量、水適量、葱適量。2、五花肉切成片，剁成小肉丁(不用剁得太細)。3、姜切成儘量...

1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。2、冬菜木耳芝麻餡。...