面拌的精選

1、材料：餈粑適量，雞蛋適量，黃豆麪適量，細砂糖適量。2、雞蛋放碗裏打散，鍋裏放油燒熱。3、把餈粑放雞蛋液裏裹一下，放入油鍋，炸至兩面金黃，即可起鍋。4、把黃豆麪和細砂糖放碗裏攪拌均勻，撒在餈...

1、和麪：温開水一杯，水裏放些許鹽，麪粉裏放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有乾麪粉，都成麪疙瘩的時候，就可以下手活了，揉麪要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光...

1、食材；麪條2兩、葱一把、醬油4勺、鹽適量。2、葱切段備用，擦乾水分，不然下了油鍋會炸。3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至温熱。4、放入切好的香葱段。5、中小火熬製葱油，撈出葱段，油倒入碗中...

1、準備食材：熱乾麪、香菜、黃瓜、醋、香油、鹽。2、將香菜、黃瓜洗淨切好，熱乾麪下鍋煮軟作為備用。3、煮好的熱乾麪立即撈出用涼水冷卻，往上面淋上適量香油，加適量的鹽和醋。4、放入香菜...

1、食材：麪條100g、豆瓣醬2勺、水煮蛋1個、青菜少許。2、鍋中添水大火燒開，水開後放入麪條，燒水的同時將青菜洗乾淨。3、將水煮蛋剝殼，放入麪條中一起煮，鍋中加入適量鹽。4、麪條煮熟後撈出...

1、材料：雞蛋麪、青菜、小葱、肉末、豆瓣醬、食用油。2、先燒開一鍋水，然後將適量的雞蛋麪下入鍋裏，煮到稍微變軟即可；用的是雞蛋麪幹，一片一片的；水一定要先燒開再下面，不然會煮太爛的；3、雞...

1、掛麪100克、黃瓜1/2根、大蒜3瓣、小葱1顆、香油2大勺、生抽2大勺、陳醋2.5大勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、鹽1勺。2、做法：煮鍋倒入清水燒開；放入麪條煮熟。3、將麪條撈出放置在案板上，...

1、麻醬拌麪:蒜末1勺,小米椒半勺,葱末1勺,花生芝麻醬1勺,香油2勺,生抽1勺,醋半勺,水2勺,攪勻化開。2、酸辣拌麪:蒜末1勺,辣椒麪1勺,葱末1勺,白芝麻半勺,滾油4勺澆上去,再加生抽2勺,蠔...

1、番茄切丁，雞蛋充分打散，小葱切碎備用。2、鍋內放油，油熱後滑炒雞蛋至金黃色裝出。3、放入葱油，油熱後倒入番茄丁炒至番茄出汁後，倒入兩湯匙蒸魚豉油、一湯匙番茄醬炒勻，加不沒過番茄的清...

1、黃瓜切成絲備用，意大利麪煮熟撈出，將黃瓜絲放入煮好的意大利麪中，加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可。2、主要功效：多吃醋，愛吃醋，對人體健康十分有益，醋可以促進新陳代謝，幫助機體休息，消...

1、食材：麪條300克，辣椒油50克，芝麻醬50克，蒜30克2、準備一個小碗，碗中放入蒜末、芝麻醬。3、接着在碗中放入辣椒油，或者老乾媽辣椒醬也行，生抽、少許老陳醋、鹽、雞精進行調味4、然後將醬汁...

1、在4杯蕎麥麪裏放鹽水，並在壓面機裏軋出面條後放在開水裏煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。2、做拌麪佐料醬。3、把胡蘿蔔、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。4、把麪條放在麪條碗中，再上面放...

1、首先把湯鍋裏的水燒開，下入麪條煮八成熟撈出，趁熱拌入少許香油攤開晾涼，放入碗中備用。2、把芝麻醬、生抽和鹽拌勻，再放入其他配料，攪拌均勻後澆在晾涼的麪條上，放上黃瓜絲、葱絲等，再撒少...

1、食材：黃豆醬200克、甜麪醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大葱半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、麪條1份、料酒40克、水100克。2、先倒...

1、雞架冷水下鍋，煮開後除去浮沫，放入薑片和葱段，繼續煮30分鐘，雞湯可以留着繼續用。2、雞架如果煮的時間過長，拌制時容易碎。3、雞架煮好後盛出晾涼，撕成大塊兒。4、放入蒜末、香葱末、香菜...

1、家常拌麪是一道常見的家常菜，主要材料有面條、葱、蒜等，做法簡單。因為其易於吸收，所以有治療消化不良、健脾開胃、平衡營養吸收的作用。2、家常拌麪的做法是將葱、姜去皮洗淨，葱切成末...

1、食材：生面180克、胡蘿蔔50克、葱4根、小洋葱頭1個、馬蹄1個、蒜頭3瓣、姜1片、生粉6克、生抽5克、鹽5克、麻油幾滴、沙茶醬3克、糯米醋適量、花生油15克、豬油20克。2、準備好食材：生...

1、麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀，一定要向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。2、花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火熱油遇到油會蹦油，注意不要燙到，放完醬油...

1、食材：泡麪1包，青蝦適量。2、做法：鍋中倒水，燒開，打開方便麪袋，下入麪餅，小火煮兩分鐘，撈出瀝乾水分。把調料包倒入鍋內，加入醋，香油，辣醬，白砂糖，倒入方便麪，攪拌均勻，盛出撒上黃瓜絲。青蝦洗淨去...

1、油微炸一下香腸，撈出。2、加水放麪餅煮開，撈出後放入盤中（光是面不要把水也撈出來）。3、撒上香腸，撒上醬料包（按自己口味）攪拌均勻，放上滷蛋。4、加上黃瓜點綴一下，然後拌勻，就可以食用了。...

1、食材：麪條適量，小葱，蝦仁，豬油適量，生抽老抽，白砂糖，少許食用鹽，少許味精。2、首先需要來處理一下食材，先將準備好的小葱切成段狀，放置一旁備用，來準備下一步的熬葱油。3、鍋中加入一小塊豬油，...

1、主料：麪條(標準粉)600克、豬肉(瘦)250克、雞肉120克、黃瓜180克；調料：大葱50克、姜6克、鹽8克、味精4克、料酒10克、辣醬油15克、醋10克、香油15克。2、將嫩黃瓜洗淨，切成細絲備用；3、葱...

1、主料：冷麪150克。2、輔料：食鹽1小匙、雞精1小匙、蒜1瓣、生抽1大匙、香醋1大匙、香菜1棵、白芝麻1大匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、芝麻油1小匙。3、冷麪用清水泡1小時，香菜切段，大蒜切...

1、先把葱切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麪杖壓成粗麪。把所有調料對成汁。2、用開水將麪條煮熟，撈出後放在面板案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透。3、將氽熟...

1、拌麪使用的麪條是非常多的，不管是白麪、蕎麥麪、雞蛋麪、掛麪等等都是可以的，主要還是根據自己的口味來選擇，不過一般拌麪使用的麪條都是圓麪條，這種麪條吃起來勁道十足，還容易入味。2、...