香糕的精選

1、先將豆腐乾用温水洗洗，多洗幾遍，然後用開水燙幾分鐘。燙好後切薄片。2、小葱切成葱花備用。3、將葱花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切...

1、主料：香糕130克、洋葱150克。2、調料：鹽適量、味精適量。3、將香糕放在案板上切開。4、將洋葱放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱，下入切好的洋葱翻炒翻炒至斷生。6、合入切好的香糕翻炒...

1、主料：玫瑰花20克、糖粉5克、熟麪粉50克。2、輔料：玉米油8克、玫瑰醬30克。3、玫瑰花去花萼花蕊，放入料理機，攪打成細粉。4、把所有的粉倒入碗中，拌勻；依次加入玫瑰醬，玉米油，分別拌勻，最後成...

1、材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油。2、調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1。3、調製蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊...

1、原料：蛋糕胚500克，巧克力塊500克，奶油200克，翻糖400克。2、首先把做好的蛋糕胚用刀修剪一番，作出香水瓶的形狀，再用奶油把蛋糕胚和巧克力粘起來。3、緊接着用尺子量出合適大小修剪，抹上一...

1、主料：手指年糕150g，韓式辣白菜100g，醃辣白菜的汁50g，洋葱1小塊。青蒜幾根。油2湯匙。2、鍋中燒開水，放入年糕煮2分鐘，然後連水一起倒入容器中，繼續浸泡5分鐘。辣白菜切絲，洋葱切絲。3、鍋裏...

1、準備糯米粉125克，糖75克，温水200毫升，香蕉兩根，豆沙100克。2、用白鍋將糯米粉炒熟到呈微金黃色即成糕粉。3、將糯米粉，糕粉及糖混合，加入香蕉糊及適量暖水搓成軟粉團，取其中半份用大火蒸15...

1、用料主料：大米粉200克、麪粉50克、水260克、白糖60克、酵母(幹)1茶匙。2、稱量所有材料，混合成稀糊狀。3、温暖處保温大約1個小時，麪糊中出現很多泡泡。4、將麪糊裝入硅膠模具，約8-9分...

1、糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕粿切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，以小火略炒至糕粿面色赤紅入味，然後下平底鍋（煎盤）用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤，加入白糖炒勻，再和...

1、香蕉2根、白糖適量、生粉適量。2、方法：把香蕉剝皮，做成香蕉泥，加入兩勺白糖，香蕉本來就甜所以別加多。3、取100g玉米粉，加水，調成生粉糊漿。把香蕉泥倒入鍋內，然後分幾次倒入玉米漿。4、...

1、準備：糯米粉125克，糖75克，温水200毫升，香蕉兩根，豆沙100克。2、用白鍋將糯米粉炒熟到呈微金黃色即成糕粉。3、將糯米粉，糕粉及糖混合，加入香蕉糊及適量暖水搓成軟粉團，取其中半份用大火蒸15...

1、材料：玉米麪與麪粉（2：1），雞蛋一個，鮮奶（也可用奶粉代替）一袋，白糖，鹽少許，乾酵母，紅棗。2、牛奶加熱至温熱，將所有材料混合成泥狀，若太乾可以加適量温水。（若是用奶粉，則可用温水和麪）3、蒸鍋加水，在...

1、食材：雞蛋5個、低粉80克、香蕉1根、玉米油60克、細砂糖50克、鹽1克、白醋3滴、酸奶60克。2、將1個全蛋加4個蛋黃打入盆中。3、玉米油加熱到微沸。4、關火後馬上篩入低粉，迅速拌勻。5...

1、材料：蛋黃4個、玉米油1/4杯、牛奶1/4杯、低筋麪粉1/2杯、蛋白4個、美奶滋（蛋黃醬）適量、肉鬆適量、葱（只去綠色部分）3根、糖1大匙、醋幾滴。2、葱洗乾淨，切葱花。3、烤盤鋪上錫箔紙或油紙...

1、蛋白和蛋黃分別裝在一個無水無油的器皿裏，放蛋黃的碗里加入低筋麪粉，白砂糖，鹽，植物油，攪拌均勻備用，打發蛋白。2、橙子放入水裏煮倒入白紗糖，煮10分鐘左右，取出來備用。3、打發好的蛋白和...

1、年糕200克、螃蟹4只、鹽適量、辣椒醬適量。2、將螃蟹處理乾淨，準備各種調味品。在一個乾淨的容器里加入辣椒醬，倒入適量的清水用勺子調稀，調到提起勺子時液體可以自由地下落就可以了。...

1、材料：雞脯肉1000克、豬肉200克、麪粉200克、雞蛋四個、胡蘿蔔一根、蓮菜200克、玉米粒100克、麪包糠適量，耗油、生抽適量，葱、姜適量，胡椒粉、黑胡椒粉適量，鹽、糖適量。2、雞脯肉，胡蘿蔔...

1、用料：低粉150克、香蕉3只、雞蛋3個、泡打粉5克、色拉油80ml、肉桂粉2克、砂糖70克。2、做法：全蛋打散，分三次加入砂糖，打發至絲帶狀（提起的蛋糊滴落後不會立刻消失）；逐次加入色拉油，繼續打...

1、食材：雞蛋2個、牛奶200毫升、低筋麪粉60克、糖10克、香草精2克、黃油20克、香蕉1根、奶油250毫升、糖3勺、香草精2克。2、輔料打發，糖分三次加，打出倒三角即可。3、除香蕉外主料混合，過...

1、首先我們把有份量的食材都稱好，放在邊上備用。2、把酵母用一點點温水化開，或者直接把240G的水換成温水，這樣有助於發酵。隨後把剩餘的材料放在一起攪拌均勻，毛巾用温水泡下，蓋在調好的糊...

1、原料：熟香蕉（裝飾）1根，無鹽黃油120克，低筋麪粉140克，熟香蕉（香蕉泥）2根，鹽2克，砂糖（香蕉泥）20克，砂糖（黃油）60克，洋雞蛋2個，泡打粉5克。2、先做香蕉泥。取兩根比較熟的香蕉去皮放碗中。3、再加入20克...

1、材料：麪粉300克、臍橙1個、酵母粉3克。2、麪粉放入酵母粉拌勻，分次倒入鮮橙汁，拌好麪糊。密封至兩倍大，小碗刷油。糊攪動後倒入小碗中，再次醒發至一倍大後，上鍋蒸三十分鐘。關火後燜三分...

1、主料低筋麪粉150克、輔料，雞蛋5個，牛奶110克，香腸1根、調料食鹽1--2小勺，細香葱適量，白砂糖55克，玉米油75克。2、根據戚風蛋糕的做法，蛋白和蛋黃分離，分別用兩個容器裝着（裝蛋白的容器要大點...

1、用料：雞蛋5個、低粉65g、玉米澱粉55g、糖110g、香草精1/8小匙、牛奶2大匙、沙拉油1大匙、白醋1小匙、檳榔芋450g(去皮後的淨重）、奶油1.5大匙、糖9-10大匙、奶精粉3大匙、鮮奶油2.5杯...

1、主料：雞蛋3個、低粉100g、植物油25g、細砂糖75g、香草精適量。2、準備材料，雞蛋提前從冰箱拿出回温，麪粉過篩。3、準備一個稍微大點的盆，雞蛋打入盆裏。4、再將細砂糖一次性倒入。5、準...