辣嫩的精選

1、主料：雞腿2個。輔料：杭椒1個、紅尖椒1個、白芝麻少許。調料：鹽4克、醬油5克、雞精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒5克、香油少許、澱粉少許、水澱粉少許、白糖2克、植物油適量。2、雞...

1、材料：酸菜半棵豬肉300克、油適量、鹽適量、五香粉適量、葱適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、味極鮮醬油適量、澱粉少許。2、酸菜冷水浸泡10分鐘左右洗淨分片切細絲，冷水投洗乾淨，...

1、食材：雞腿肉、土豆1個、料酒、葱、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、香料、鹽、生抽、老抽、冰糖。2、雞腿剁小塊，冷水倒鍋裏，加料酒去腥，撈出控水備用。3、起鍋加油，放入葱、姜、蒜、幹辣椒...

1、【材料】雞胗400克，雞心400克，大蒜4瓣，姜1塊，香葉4片，八角3顆，乾紅辣椒2個，醬油適量，料酒適量，水適量。2、雞胗裏外清洗乾淨，從中間一分兩半，雞心上的油脂剪掉，內部的血塊擠出，放涼水盆裏，用手抓...

主料：嫩姜600g；輔料：辣椒適量、糖適量、醋適量、水適量。1、菜場買的嫩姜。2、把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗乾淨。3、在通風處，風乾。4、嫩姜用刨子刨片。5、加入適量白糖，攪拌均勻。6、...

1、材料:花鰱魚頭1個，泡紅辣椒20多個，料酒2大勺，雞精半勺，豆豉1大勺，香葱3棵，老薑1小塊，蒜半個，鹽適量2、首先將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，葱切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。3、然後將...

1、豆豉提前用水泡一下去除苦味。2、青紅辣椒去籽切滾刀塊。3、雞胸肉逆紋路切厚片。4、雞胸肉放入醃肉料抓勻醃製半小時（最後放食用油）。5、一定要醃製夠半小時，不然不夠嫩也不入味。6、...

1、雞腿切塊焯水撈出，温水洗一遍瀝乾備用。2、大蒜切碎放入碗里加2勺韓式辣醬、2勺生抽、1勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺蜂蜜、半茶勺鹽攪拌均勻倒入雞塊裏。3、調好的醬倒入雞...

2015年12月1號晚上，四大天王之一郭富城發了在他的微博曬出了一張撩撥眾多網友好奇心的照片，這張照片只拍了兩隻緊握的手，地點清楚地可以看出是在車上……2015年12月1號晚上，四大天王之一郭...

1、冷凍蝦仁放入碗中，加入冷水自然解凍。要想快速解凍，可以多次換水，或者放冷水下衝，就是不能用温水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表面肉質會散爛，使泡的水渾濁。2、將完全解凍至柔軟的蝦仁，洗淨待...

1、雲南小米椒。要説最受歡迎的辣椒還得看雲南的小米椒，雲南獨特的氣候以及地形地貌造就了小米椒的“個性”，別看小米椒的個頭很小，但其辣度非常的辣，也深受光大消費者們的喜愛。它的辣度...

1、原料：黃辣丁500克（學名黃顙魚，即嘎魚，又稱黃丫頭），四川泡酸菜100克，川椒節30克，大蒜50克，鮮番茄50克，芹菜30克，香葱20克。2、底料配置：豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老薑10克，花生米15粒，冰糖10克，八角...

1、準備所需原料：豬肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蠔油5克，食用鹽2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，雞蛋一個。2、首先將買回來的豬肉用水清洗乾淨，然後瀝乾水分後，改刀切薄厚均勻的豬肉片...

1、食材：南瓜500克；油10克；鹽5克；雞精半勺；紅辣椒5個；姜3片；蒜3瓣。2、選一個特別嫩的南瓜，洗乾淨切絲，滴乾水分。3、切好佐料，小米辣紅辣椒5個切段喜歡辣的多加一點，姜切末，蒜切末。4、鍋裏放油，先...

1、小茨菇200g，麪粉100g，香菇50g，紅椒1個，青椒1個，陳皮3g，生薑5g，食鹽3g，食用油10g，生抽5g，水澱粉10g，白芝麻5g。2、小茨菇清洗乾淨，去皮，放入鍋內，煮熟。3、麪粉、食鹽、食用油和清水混合，攪拌均勻。...

1、用料：鯽魚，北豆腐，蒸魚豉油，生抽，花椒，幹辣椒，小葱，姜。2、先燒一鍋水，將豆腐焯燙熟後撈出碼放在盤底。3、把煮豆腐的水燒開，放點鹽，直接下魚，煮20秒左右，時間千萬不能久了，不然魚肉就不夠嫩。4、...

1、原料：麪粉、水、油、酵母粉、豆腐、粉條、葱末、薑末、辣椒麪、花椒麪、鹽、味精、香葉、八角、桂皮、草果。2、做法步驟：豆腐切厚片，放入美遇蒸烤箱中100度蒸10分鐘，去除豆腥，增加韌勁...

1、用料：嫩豆腐250g、花椒粒少許、紅辣椒兩、葱花少許、白糖三勺、白醋兩勺、雞粉半勺、白芝麻少許、辣椒油適量、鹽一勺。2、將保鮮冷凍的嫩豆腐切成薄片，擺盤。3、將三勺白糖用100毫升...

1、五花肉300g，辣椒100g，雞蛋1個，食用油若干。2、在醃製五花肉之前，要先把五花肉放到清水裏面浸泡二十分鐘左右，這樣可以去除肉裏面的部分的血水和腥味。3、醃製肉片的時候不要用水澱粉，因為...

1、主料：嫩豆腐一盒、肉絲適量。2、配料：葱適量、大蒜適量、幹辣椒適量。3、輔料：香辣牛肉醬適量、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量。4、製作步驟：豆腐直接在盒子裏切塊，拿出來容易碎。...

1、冷凍保存法。一般我們家裏常用的保存食物方式，就是把食物放進冰箱裏。但是這樣只能短暫存放幾天，如果想存放時間久一點，我們就可以採用冷凍保存的方法。首先，我們將買回來的辣椒清洗幹...

1、主料：雞腿一個、葱、幹辣椒節、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。2、將雞腿洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。3、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁...

1、切好的小米椒可以進冷藏保存。2、準備乾淨的保鮮袋或者保鮮盒，將切碎的小米椒裝入袋中或者盒子裏，然後密封放入冰箱冷藏保存，一般可以保存上一週時間左右。當然現在冰箱的功能強大，還有...

1、準備配料：半隻雞或2個雞大腿，剔骨洗淨，切成1.5釐米左右的小塊。生薑、大蒜和香葱各25克，簡單切一下。朝天椒、燈籠椒和七星椒各30克，用清水洗一下，浸泡5分鐘，然後切成小段。青花椒25克備用...

1、將在超市買的腐皮用水泡開，然後擠幹水分放進盤子裏，放入蒸鍋加蓋蒸兩分鐘。2、準備一個碗，放入蒜末，辣椒，黑芝麻，孜然粉，鹽，然後淋上熱油，再加生抽，花椒油，香油，攪拌均勻。3、將準備好的調料倒...