鮮油的精選

1、食材：鮮辣椒、豆豉、芝麻、鹽。2、把辣椒洗乾淨後，晾乾水份，然後切成小段，放入攪拌機中打成辣椒泥，倒入一個大碗裏待用。3、把打成泥的辣椒加鹽醃製，鹽不用放得太多，把鹽與辣椒泥拌勻後放...

1、蠔油不算海鮮。2、蠔油是一種調料，可以把胡蘿蔔用水沖洗乾淨，然後切成片，再把洋葱剝開皮切成塊，然後把黑木耳清洗乾淨放到温水裏浸泡半個小時撈出開，在鍋里加入花生油，花生油加熱好了，加入...

1、鮮奶油打發前需放在冰箱冷藏12小時以上。只有温度足夠低的鮮奶油，打發後才不會很快化掉，尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗裏，根據個人口味加入細砂糖。2、用電動打蛋器攪打鮮奶油。3、隨...

1、蒸魚豉油不算海鮮醬油。2、蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，也是醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。海鮮醬油是配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液。3、海鮮醬油適用...

1、要新鮮的純牛奶200毫升就可以做1個多蛋糕用的了，用發蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最後加糖拌下就可以了。2、將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反...

1、材料：大米200克，水發魷魚，海蜇皮、鮮魚片各50克，蝦肉25克，有條2根，熟花生仁少許，葱絲25克，醬油2大匙，薑絲，香油個少許。2、將魷魚洗淨，切成薄片；海蜇皮洗淨，切成細絲；有條切成粒；大米淘洗乾淨，撈出...

1、準備階段。大米淘洗乾淨，提前四個小時浸泡。姜，蒜，羅勒葉切末。幹辣椒切段。鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦仁，蝦頭，蝦殼留出備用2、蝦油。炒鍋熱油，大火，下薑末，蒜末，辣椒段爆香。放入蝦殼，蝦油，一邊翻...

1、材料：草蝦仁6只，奶油1大匙，大蒜碎1/4茶匙，黑胡椒粉少許，鹽少許，厚片吐司1片，起士片1片，生菜30g，蕃茄片1片。2、將草蝦仁剔除泥腸後洗淨備用。3、平底鍋內放入奶油加熱，爆香大蒜碎及黑胡椒粉，然...

1、淡奶油是牛奶上層脂肪製作的,含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯裏，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。2、鮮奶油是白色像牛奶似...

1、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴...

1、動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分説明上，動物性鮮奶油只有“鮮奶油“或“Cream”而無“棕櫚油”等其它植物油成分或含糖量。一般用來打發制...

1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延伸油的寄存時光，最好寄存在通風陰涼處。2、夏天由於氣温高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響寄存時光。可以在將油煉好後，端離火源，視油温降至80度...

1、醬油蠔油不用放冰箱保鮮；2、開封后的蠔油建議在兩三個月內食用完。放在陰涼處，最好放到冰箱裏冷藏，像蕃茄醬哇、豆醬、黑椒醬、魚香醬吃不完蓋好最好也放冰箱冷藏，每次用完要蓋好蓋。如...

1、50g雞蛋清倒入碗中。加入50g白砂糖攪拌。準備60度的熱開水。隔水加入蛋清和白砂糖，進行打發。白砂糖融化後，放到完全冷卻。2、用電動打發器高速打發。蛋清要打到十分發，至拿起打蛋器能...

1、主料：河蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、白糖少許、高湯少許。2、活蝦剪去蝦槍，蝦鬚，挑去蝦線備用。3、油温要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時候不斷攪動。待蝦...

1、鮮奶油是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。2、鮮奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁...

1、原料：海蔘1根、墨魚150克、北極貝100克、紅椒10克、青椒10克。2、做法:海蔘事先泡發好，切片。墨魚洗淨切花刀。北極貝洗淨切片。三種原料都入鍋焯熟裝盤。3、紅椒、青椒、姜均洗淨切...

1、看色澤:一般高品位油色淺，低品位色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。2、看透明度:一般商品位油透明度好，無渾濁。3、看有無沉澱物:高品位油無沉澱和懸...

1、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三至五天就自然成熟，生的牛油果則需放至五到七天。2、冷藏保鮮：冷藏温度一般保持在4-8度，不能低於4度，以免凍傷，影響口感。根據成熟度不同一般冷...

1、油皮鮮蝦卷的用料：海蝦13只、胡蘿蔔1小塊、鹽2茶匙、雞精半茶匙、黑胡椒8～10粒、姜粉1小撮、蛋清半個、油豆皮1張。2、蝦剝殼去泥線，用刀背拍散後切碎，剁成細膩有粘性的肉糜。3、少量胡...

1、海鮮醬油是醬油的一種。海鮮醬油集醬香、鮮香、海鮮于一身，以特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養豐富，香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。烹調各類菜式鮮...

1、鮮奶油、淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶，就是cream，音譯作忌廉。也是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心上，甚至直接食用。鮮奶油又分植...

1、首先將蝦去殼，挑蝦腸，清洗用薑片，葱條，基本味醃。2、然後把西蘭花切好，西芹切菱形粒，用基本味飛水。3、鍋內倒油，燒到150度油温把蝦仁拉油。4、最後把西蘭花圍邊，蝦仁和西芹拌亂鋪面就可以...

1、主料：鮮蘑100克。2、調料：料酒4克，精鹽0.5克，清湯150克，香油5克，葱5克，姜5克。3、將鮮蘑放入盆中，用清水沖洗數遍。4、湯鍋上火，注入香油燒熱，放入葱姜煽炒一下，隨即放入料酒、精鹽、清湯，在火...

1、雞蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，細砂糖（蛋白用）36克，細砂糖（蛋黃用）18克。2、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。3、蛋白放入無油無水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。4、蛋黃加入...