牛舌的精選

1、牛舌買回來以後，一定要“狠狠”清洗，因為味道相當大（可以先放在水中浸泡一會），另外牛舌的舌苔也一定要清除掉，最好是用刀切去表皮。2、然後，煮開水，同時將葱薑蒜切好，放入牛舌後，將葱姜、料酒...

1、牛舌是牛的舌頭，每頭牛僅有一牛舌，肉量可顯珍貴。2、與牛肉的口感不盡相同，但長期咀嚼嫩草形成了牛舌別樣的柔嫩質感，軟中帶韌，韌中含滑。牛舌外有一層老皮。去掉老皮，可以醬、燒、滷。3...

要快速又好地去牛舌皮，可以按照以下步驟進行：1.先將牛舌放入沸水中煮沸，約煮5分鐘，這樣牛舌皮會容易剝離。2.將煮熟的牛舌取出，放入冷水中冷卻數分鐘，這樣牛舌皮會更容易剝離。3.用刀背輕輕...

1、將牛舌切片，放入葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油(深色醬油+淡色醬油+壽司醬油)、胡椒粉、白糖、黃油等醃製;2、將醃製好的牛舌放入烤箱(烤箱以前已經預熱)。烤箱温度200度擺佈，烤15-20分...

1、牛舌中的蛋白質含量高，脂肪含量較低，但是膽固醇的含量較高。2、牛舌中含有豐富的維生素B2、煙酸、維生素C、鐵、硒等營養物質。3、牛舌可以為機體提供能量，提高免疫力，補氣健身的作用，牛...

燉牛舌通常需要2-3個小時才能完全熟透。燉牛舌的時間會受到牛舌的大小和你所使用的燉煮方法的影響。建議在燉煮期間時不時地用叉子刺一下牛舌，確認它是否已經變得柔軟熟透。...

1、滷牛舌需要放調料有：鹽1大勺、八角2個、桂皮1大塊、香葉2片、幹辣椒2個、花椒1小勺、白胡椒粉1小勺、黑胡椒粒1小勺、陳皮1塊、大醬2大勺、生抽7大勺、老抽1大勺、料酒5大勺、冰糖1...

1、材料：牛舌、葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油、胡椒粉、白糖、黃油等。2、先把牛舌對半切開，放鍋裏煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔後，將牛舌切片，放入葱、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深...

1、先將牛舌洗淨,再將其放入加了葱姜食鹽、料酒的開水中煮熟,去掉牛舌上的薄膜,然後切片備用;2、然後將番茄洗淨去皮切塊,放入燒熱的油鍋中,加葱姜翻炒,放入適量料酒、番茄醬、白糖翻...

1、燒一鍋清水,水沸後即關火，同時將牛舌投入水中翻撥餘燙。經數分鐘,或見牛舌苔受燙而變為白色，舌苔翹起、與舌體鬆脱時，即可將牛舌撈出，在清水下洗淨粘液，再用刀(以使用小刀較為方便)細心...

牛舌通常需要燉約2到3個小時才能完全熟透。燉的時間還取決於牛舌的大小和質地，所以最好使用刀子檢查其熟度。當牛舌能夠輕鬆地切割和穿過時，即表示它已經完全熟了。...

1、將魚洗乾淨，魚內臟去掉，清洗乾淨放入盤中，撒上適量的鹽、十三香。2、用手或勺子把鹽和十三香塗抹均勻，反面也一樣塗均勻。醃製10~30分鐘。3、將葱（剝外層）、姜、蒜（剝皮）、尖椒、分別洗淨切...

1、主料：牛舌200克。2、調料：大葱3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。3、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。4、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛...

1、薰的牛舌要煮20-30分鐘才能吃。2、將處理好的牛舌放入普通高壓鍋煮20至30分鐘就可以把牛舌煮熟，可以根據牛舌的厚度和個人口感喜好適當增減煮牛舌的時間，若要是想吃軟一點的可以多煮...

1、清洗乾淨粘液。牛舌上含有大量的粘液，其中含有細菌、唾液以及有害成分，如果食用之前，不能充分的清洗乾淨，反而不利於身體的健康。將牛舌充分放入清水中沖刷，最好用小刀將牛舌表面的粘液...

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食牛舌。2、牛舌味甘、性平,歸脾、胃經;牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免...

1、主料：牛舌400克。2、調料：鹽6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大葱5克、姜3克。3、牛舌洗淨後瀝水，用排針扎一下，置於容器內。4、鍋置小火上，將精鹽放入炒透，散熱後和花椒拌在一起，撒在牛...

1、將牛舌洗淨，瀝水，裝入盤內放入鹽和硝水，醃八小時左右待用。2、取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來下鍋。燒開，撇去浮沫，轉小...

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食牛舌。牛舌中含有極高的膽固醇和熱量，吃多了可能會導致膽固醇升高，所以要注意適量食用。2、牛舌的熱量也很高，多吃容易導致肥胖，所以肥胖的人羣也不...

燉牛舌通常需要燉煮2-3個小時才會完全熟透。燉牛舌的時間會受到牛舌的大小和質地的影響，所以最好進行觀察和檢查，確保牛舌完全熟透。使用慢燉鍋或壓力鍋可以加快燉煮時間。...

1、【滷牛舌】食材：牛舌200克，大葱3克，姜3克，料酒2克，鹽2克，花椒1克，八角2克，香油2克，醬油2克。步驟：牛舌洗淨哦，然後瀝乾水分裝在盤子裏，然後加入鹽醃製8個小時左右。將葱、葱、姜、料酒、鹽、白...

1、將牛舌洗乾淨後，用濾籃將水瀝乾淨，放入盤子裏面，加入食鹽和硝水，醃漬8小時。2、準備一個鋁鍋，倒入準備好的清湯，放在火上，調中火，逐樣放入牛舌、葱、姜、料酒和食鹽、白糖、醬油。3、花椒和...

1、人工栽培可以選用殼鬥科木屑較好，此外棉子殼，輔以麥麩、玉米粉、蔗糖等，亦可滿足其營養生長對碳、氮的需求。2、牛舌菌的菌絲在9℃～30℃均可生長，以25℃～27℃最為適宜；發生温度為18℃～24℃，...

1、用料：牛舌1條、花生米100g、辣椒油適量、鹽適量、香菜適量、醬油適量、薑片適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量。2、將口條放入開水中煮上五分鐘。3、拿出來後用刀將口條上厚厚的...

牛舌魚是一種獨特的魚類，其肉質細嫩，口感鮮美。如果想把牛舌魚做得更加好吃，可以嘗試以下方法：1.新鮮度：選擇新鮮的牛舌魚非常重要。確保魚體無異味，眼睛明亮，鱗片鮮亮。2.清洗：將牛舌魚用清水...