炒雞的精選

1、雞肉洗淨切小塊。2、蒜切成丁，葱切成段，薑切片，尖椒切成段備用。3、鍋中熱油，油要多放一點。4、鍋中倒入雞肉，不斷翻炒至變色。5、加入八角、香葉。6、加入葱蒜翻炒。7、放鹽、糖、生抽...

1、主料：雞樅菌200克、豬瘦肉100克、青紅椒2個。2、輔料：鹽2克、醬油3克、黃酒6克、姜適量、幹澱粉3克、食用油適量。3、新鮮雞樅菌清水洗淨。4、開水焯燙1分鐘撈出。5、焯燙好的雞樅菌...

1、材料：雞胗200克、酸菜100克、薑片、料酒、醬油、雞精。2、將酸菜拆開包裝，取出酸菜放在案板上切開，待用。3、將雞胗洗淨撈出，放在案板上切成片，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香，5、下...

1、食材：雞腿兩到三個，生薑，大葱，大蒜，紅幹椒，大料各適量。2、首先切一些配料，紅幹椒幾個切成段，大蒜幾粒拍扁，生薑一小塊切成薑片，大葱一段切成馬蹄片，一起放入料碗中。3、雞腿洗淨後斬成小塊，放...

1、主料：雞肉半隻，輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、味椒鹽適量、醬油適量、白胡椒粉適量、生薑適量、蒜頭適量。2、雞肉砍成一塊塊的。3、把雞肉的皮去掉，洗淨即可，備用。4、準備好生薑和蒜...

1、主料：雞翅300克、青椒2只，姜少許。調料：花生油20克、鹽8克、味精8克、白糖3克、豆瓣醬20克、胡椒粉少許、濕生粉適量。2、雞翅去淨骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精醃約20分...

1、熟雞肉撈出瀝淨水分。用手把骨頭剔除，大塊的肉撕小一些。2、葱薑切片，香料準備好。3、炒鍋燒熱，放入油，再燒熱一些。放入雞肉煸炒，炒到雞肉水份收幹，微微發黃變色。4、加入姜蒜和幹椒花椒...

1、用料：雞腿4個、生薑三四片、蒜瓣一頭、葱葉一根、八角一粒、花椒適量、青麻椒少許、幹辣椒適量、香葉適量、桂皮一塊、葱白一根、鮮辣椒兩三個、黃豆醬一勺、生抽適量、老抽適量、白...

1、材料：帶骨肉雞500克、幹香菇100克、醬油2茶匙、糖100克、葱、姜各適量、香油1茶匙、雞粉1茶匙、水澱粉2茶匙。2、把幹香菇用温水泡發30分鐘，漂洗乾淨，均勻地片成片；將雞切成3公分見方的...

1、準備材料：油20g，鹽，雞精，生抽各10g，洋葱50g，雞胗200g，尖椒100g。洋葱切條，尖椒切段，鍋中倒油爆香洋葱，放入雞精，生抽翻炒均勻。加水燒開後放鹽，雞精，尖椒大火收汁即可。2、雞胗，是雞的砂囊，砂囊又...

1、材料：雞胗，料酒，白醋，鹽，孜然，五香粉，白胡椒粉，大葱，大蒜，生薑，杭椒，小米辣，油，辣椒油，芝麻，醬油，白糖，雞精。2、清洗雞胗，洗的時候注意，把雞胗表皮上黃色的一層膜處理掉，這層膜會發苦，洗好以後雞胗切片，放...

要做一道美味的尖椒炒雞，可以按照以下步驟進行：材料：-雞肉：切成塊狀-尖椒：切成條狀-大蒜：切碎-姜：切碎-料酒-生抽-鹽-糖-雞精-食用油步驟：1.將雞肉塊放入碗中，倒入適量的料酒和生抽醃製15分鐘，使...

1、仔雞切條，生薑去皮切絲，芹菜去葉根切段，鮮木耳洗淨切條，紅椒切條。2、雞加鹽、味精、濕生粉抓勻，燒鍋下油，放入雞條炒至八分熟，倒出待用。3、燒鍋下油，放入薑絲、芹菜、紅椒條、鮮木耳炒片...

1、準備新鮮雞肉，去毛去內臟，把雞完全收拾乾淨後剁成小塊，用水反覆清洗幾遍，去掉髒東西和血水，然後將雞塊放水中浸泡二十分鐘。浸泡後再換水清洗幾遍，最好一邊沖洗一遍清洗，這樣更容易將雞塊...

1、將水芹清除葉子、根鬚之後，切成2釐米的長段，備用。2、水芹的含水量極高，因炒制時，大火，鍋温一定要燒至8分熱（有點冒煙了），下熟豬油。炒水芹最好用新鮮的雞油現熬炒制，味道最佳，因咱的雞油已經...

1、食材：酸豆角300克、雞胗300克、葱10克、姜10克、蒜10克、杭椒10克、小米椒10克、鹽5克、味精10克、白糖10克、蠔油10克、雞粉10克、幹辣椒10克、料酒10克、胡椒粉5克。2、將酸豆角洗...

1、雞翻白的時候放醬是最好的，就是炒到半熟的時候，這時候的肉質通過高温開始舒展開，然後調味料在食物熟透這個過程中是最容易進味的。2、主料：雞肉、板栗、松蘑、葱、姜、花椒、大料。3、...

1、食材：雞胗400克，紅椒二個，青椒一個，洋葱半個，生薑一塊，大蒜籽二粒，八角二粒，香葉三片，生粉醬油料酒各適量，雞粉小半勺，香葱二根。2、雞胗買回來先把裏面一層黃色的硬皮子小心整塊撕下來，以後留...

1、準備一隻三黃雞剁成塊清洗乾淨。2、把木耳泡開清洗乾淨，焯水備用。3、起鍋燒油，放入雞塊、姜，翻炒均勻。4、加入鹽、雞精、老抽、耗油，然後加入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。5、鍋中加入開水，蓋...

1、雞腿肉200克，油20克，雞精10克，鹽10克，尖椒100克，洋葱50克，生抽10克。2、準備配料，洋葱切條，尖椒切段。3、入鍋炒制，往鍋中倒油，爆香洋葱，放入雞腿翻炒。4、加水燒開後放鹽、雞精、尖椒，用大火收...

1、把雞肉剁成塊，放在盤子裏備用，姜和葱準備好備用。2、把雞肉和生粉、鹽、醬油一起醃製二十分鐘左右，生粉不要放太多。先把鍋燒熱，然後倒入油，把油燒熱後倒出，這樣重複三四遍之後開始正式炒...

炒雞的做法有很多種，以下是一種簡單易做又好吃的炒雞做法：材料：1.雞腿或雞胸肉，切成塊2.葱薑蒜，切碎3.鹽、胡椒粉、醬油、料酒、糖適量4.植物油適量步驟：1.將切好的雞塊放入一個碗中，加入適量...

1、食材：油、鹽、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒適量。2、準備好雞塊，清洗乾淨，去掉多餘的油脂。3、把洗好的雞塊倒入盆子中。4、準備好適量的葱和姜。5、把切好的葱、姜放入盛有雞...

1、首先將雞肉剁塊洗乾淨，裝在盤子裏備用。2、準備一些青紅椒先淨，切好。3、姜去皮後洗乾淨，切細備用。4、燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裏用大火翻炒3分鐘。5、把雞肉的水分炒出來了之後，再放入...

1、芹菜炒雞胗是一道以芹菜、雞胗為主要原料製作而成的家常小炒，屬於家常菜。該款菜品味道鹹香可口，香辣異常，具有幫助皮膚抗衰老以達到美白護膚的功效。2、做法如下：（1）雞胗切片，芹菜斜切片，...