炒雞的精選

1、主料：雞胗200克、雪菜150克。2、輔料：朝天椒3個、植物油2湯匙、食鹽1/4茶匙、蒜3瓣、姜5克、料酒1湯匙、味精少許。3、雞胗用鹽搓洗，撕掉表面的黃膜和白筋，瀝乾水分後切成片，如果不好切，...

1、首先在市場上或超市購買新鮮的雞，處理乾淨，將整隻雞用刀剁成雞塊。2、然後放入鍋中，加入料酒煮熟去除血沫髒東西。3、出熟後撈出用清水沖洗乾淨。4、鍋中倒油，放入少許蒜，加入切好的雞塊...

1、食材：雞肉1盒，白玉菇1包，香菇風味，調味料1匙，蒜頭6瓣，黑胡椒粒2茶匙，葱1根，米酒1湯匙。2、雞肉放入碗中，加入米酒。3、加入蒜末和黑胡椒粒。4、加入半匙鮮菇風味的自然鮮，然後用筷子拌勻，拌到...

1、炒雞胗一般炒5－10分鐘就是能炒熟。2、雞胗就是雞的胃臟，即雞肫、雞菌肝、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，胗是指肌胃。3、雞胗中含...

1、炒雞胗的醃製方法介紹：洗乾淨的雞胗用刀片成片，在雞胗片中放入薑片、料酒、幹澱粉、鹽醃製十餘分鐘即可。2、雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝...

1、食材：雞肫200g，洋葱半個調料：色拉油適量、辣椒粉適量、芝麻適量、孜然粉適量2、做法：（1）雞胗切片，洋葱切絲。（2）鍋內放油燒熱，放入雞肫片。（3）大火爆炒至雞肫表面變色，放入芝麻孜然，辣椒麪。（4）繼續...

炒雞的做法有很多種，以下是一種簡單易做又好吃的炒雞做法：材料：1.雞腿或雞胸肉，切成塊2.葱薑蒜，切碎3.鹽、胡椒粉、醬油、料酒、糖適量4.植物油適量步驟：1.將切好的雞塊放入一個碗中，加入適量...

1、食材：土雞肉200g，辣椒1個，醬油20g，油30g，鹽20g，姜5g，蒜薹20g，蒜10g。2、土雞剁成小塊，薑切片，蒜薹切片，紅椒切段，大蒜切段。3、坐鍋熱油，下葱姜煸香，下雞塊炒，加鹽炒勻，加醬油翻炒均勻。4、加辣椒和...

1、食材準備：可樂300克，老抽20克，葱20克，雞翅500克，水200克，蒜30克。2、雞翅用清水洗淨，葱蒜切片。3、鍋中倒油，放葱蒜爆香。4、加入雞翅翻炒，放少許老抽，加可樂，倒水，大火燒開後收汁出鍋即可。...

1、先把雞腎切好，加上薑絲、醬油、料酒拌均勻，壓壓異味，醃製10分鐘左右，2、把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。3、鍋裏倒入油加熱至香味，再把醃好的雞腎倒鍋裏大火爆炒。4、雞腎炒變色，立即倒入酸...

1、食材：雞腎8個、青椒2個、小辣椒2個、蒜2瓣、雞精少量。2、雞腎用鹽洗淨，青椒洗好。3、雞腎切片，青椒切三角片。4、蒜切末，辣椒切短，起火熱油把蒜末和辣椒倒入放少許鹽煎出辣味，注意煎時要...

1、如果是自然養殖的新鮮雞肉，炒雞肉之前可以不用焯水，直接下鍋炒；冷凍的速成雞肉就一定要先進行焯水處理。2、如果是自然養殖的新鮮雞肉，在炒雞之前是不用進行焯水處理的，因為雞肉相比於其...

1、薑切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。2、鍋中油燒熱，放幹辣椒和葱薑蒜，倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。3、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻，倒入啤酒，小火燉15分鐘。4、加入香菇和青紅...

1、粉皮放開水鍋煮熟，撈出放涼水裏備用；2、胡蘿蔔切絲，香菜洗淨從中間切斷，蒜切片；3、雞肉切絲放澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻醃製10分鐘；4、鍋內燒熱油，放入醃製好的雞肉炒變色盛出備用。5、繼續燒...

1、主料：雞半隻、浸辣椒100g、紅辣椒1個、香葱少許、植物油10g、鹽5g、白醋1勺、白酒少許、生抽1勺、老抽少許。2、雞垛成小塊放入白醋、生抽、薑片抓勻醃漬十分鐘。3、植物油放入薑片...

1、炒雞是一道特色傳統美食。做菜時，關鍵是事先把雞醃製好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒、醬油、八角等，配料越多，味道越好。2、網絡用語中因與超級諧音，也被當作超級使用。例...

1、主料：雞腎適量，菜心適量。2、輔料：蒜適量。3、配料：鹽適量，胡椒粉適量，白酒適量，醬油適量。4、切好雞腎，放入少量的酒，醬油醃2-3分鐘。5、青菜洗好，大的用刀分兩半，容易成熟。6、蒜拍一下，切未...

1、炒雞肉的時候切成小塊，煮五到八分鐘就能煮熟了，如果想入味一點，就可以煮就一點，但這樣有可能會使雞肉的肉質變渣，從而不會那麼鮮嫩。2、如果是大塊的雞肉，則要炒十分鐘以上，視情況而定，如果...

1、將洗好的雞腿放入料酒，葱，姜，花椒冷水下鍋焯水！2、焯水後再用熱水沖洗乾淨，放入葱，姜，花椒，花雕酒3勺拌勻，老抽1勺，生抽1勺，味極鮮1勺，豉油雞汁3勺，海鮮醬油1勺依次拌勻醃製半小時。3、醃製的同...

1、食材：雞肉500克，芹菜4棵，燈籠椒1個，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2個，海天蠔油1勺，油適量，料酒1勺，鹽2克。2、將準備好的雞肉洗乾淨剁成小塊小塊，備用。3、芹菜去菜頭及摘掉葉子後洗乾淨切成段，備用。4...

1、主料：雞胗、幹木耳、鮮辣椒。2、輔料：葱、姜、蒜、辣椒醬、食用油、料酒、糖、澱粉、鹽。3、洗乾淨的雞胗用刀片成片，在雞胗片中放入薑片、料酒、幹澱粉、鹽醃製十餘分鐘。4、醃製雞胗...

1、主料：土雞400克、山藥200克、土豆適量。2、輔料：料酒8克、生抽6克、大料2克。3、土豆剁成小塊，鍋里加入水加入料酒，然後加入雞塊焯一下水。4、焯好的雞塊加入鍋裏炒，炒三分鐘，然後加入生...

1、鬆柳苗200克，杏鮑菇100克，植物油適量，鹽半勺，生抽半勺，蒜末10克。2、杏鮑菇撕成絲。3、將鬆柳苗杏鮑菇絲洗淨控水。4、蒜末備用。5、將杏鮑菇放入炒菜鍋加入少許植物油，小火，不停翻炒。6、...

材料：光雞(半隻，400克)、紅椒(半隻)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高湯(1/2杯)。醃料：生粉(2湯匙)、鹽(1/4湯匙)、海天金標生抽(1湯匙)、生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)。...

1、索耶2、艾薇3、乖乖4、纖纖5、勤勤6、琴琴7、慶慶8、芹芹9、茜茜10、然然11、美美12、若若13、鼎鼎14、東東15、璐璐16、花花17、卡爾18、道格19、小治20、巴克21、亞歷克斯...