餡香的精選

調製醬汁：在碗中加入適量的生抽，料酒，白糖，花生醬和香醋，攪拌均勻成為調味汁。燉餡香：將要燉餡的食材（比如雞肉，牛肉，菜心等）切塊或切片，用鹽和胡椒粉醃製一段時間。然後在鍋中熱油，幹炸一下食材，加...

1、500克麪粉加3-5克發酵粉，少許鹽和糖，到入250克水，麪粉吸水性不一樣，可以先留一點點，不夠再慢慢加！揉至三光，放入高盆中，要預留髮好脹大的位置，上面蓋上濕毛巾，發酵至二倍大！2、蘿蔔刨成絲，加鹽...

1、餃子皮適量，豬肉餡適量，香菇5朵，色拉油1勺，食鹽4克，雞精2克，姜4克，料酒5克，澱粉適量，白芝麻少許，小葱適量。2、鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用。3、...

1、食材：豬上肉適量、香菇適量、餃子粉適量、雞蛋適量、姜適量、葱適量、胡椒粉適量、生抽適量、芝麻油適量、雞粉適量、澱粉適量、料酒適量。2、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入...

1、茴香大約300克、食用鹽約10克、雞蛋需要4個、大葱1根，剩下的就是調料了，食用油、香油、蠔油、味極鮮等適量。2、準備調餡子之前先要把茴香挑揀一下，把裏面的雜草、黃葉挑揀出來，放入盆...

1、準備食材：香菜100克，肉餡500克，適量十三香，香油豆油，鹽，麪粉，雞蛋，雞精，醬油，葱薑末。2、香菜洗淨切碎，拌上香油豆油待用，肉餡加入葱薑末，鹽，雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味。3、包的時候把香...

1、包子餡增香的方法：如果是菜餡的包子，在製作餡料的過程中添加香菜、葱花、薑末可以增香，菜愛出水，要攥掉水（把水除去）。2、如果是肉餡的包子，在製作餡料的過程中加生薑沫和黃酒再加花椒和辣...

1、先製作芋泥餡，荔浦芋頭去皮切塊，上鍋大火蒸熟，趁熱取出分量中的芋泥，加入細砂糖和黃油，碾壓攪拌均勻成泥狀。2、再將淡奶油慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌均勻至芋泥餡完全吸收，芋泥餡就完成啦，暫...

1、茴香餡湯圓的用料：肉300克、糯米粉500克、筍丁150克、茴香菜150克、温水300克、鹽，醬油少許。2、糯米粉60度的温水調勻，揉到這種狀態蓋上濕布靜止20分鐘，肉加鹽，生抽拌勻再加筍丁，茴香菜...

1、材料：豬肉餡100克，茴香300克，鹽2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1湯勺，料酒1湯勺，雞汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水適量。2、做法：肉餡中加入白胡椒、生抽、料酒、鹽攪拌均勻。花椒+水浸泡15分鐘，過篩出...

1、食材：肉末300克、香菇200克、姜少許、鹽少許、生抽少許、蠔油少許、小葱少許。2、把香菇去根放進小盆裏用清水洗乾淨。3、把香菇放入鍋裏煮開燒2分鐘，主要是焯一下水，這樣做味道會更香...

1、韭菜蝦仁餃子餡用料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。2、雞肉冬筍餡用料：雞脯肉750克，淨冬筍100克，葱花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。3、香菜餃子餡...

1、香菜洗淨切碎，拌上香油豆油待用，肉餡加入葱薑末，鹽，雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味。2、包的時候把香菜和肉混在一起就行，餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了3、麪粉加水，...

1、材料：香菜，肉餡，十三香，香油豆油，鹽，麪粉，雞蛋，雞精，醬油，葱薑末。2、香菜洗淨切碎，拌上香油豆油待用，肉餡加入葱姜沫，鹽，雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味。3、包的時候把香菜和肉混在一起就行，...

1、原料：麪粉200g、沸水80g、冷水20g、前腿瘦肉適量、香葱適量、五香粉適量、生抽適量、老抽適量。2、麪粉倒入盆中，拿一雙筷子攪動乾麪粉，邊攪邊徐徐的加入温水。3、當攪得沒有乾麪的時...

1、配料:豬肉200克、胡蘿蔔1根、泡髮香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、鹽適量、雞精適量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少許2、烹飪步驟:（1）準備好所需食材，香菇要提前泡發，葱姜備...

1、在鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用。2、香菇擠幹水分，切成小丁。3、取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、葱花薑末，再撒點...

1、挑肉菜最好選擇五花肉，而且是三肥七瘦的那種，以免做出來的口感發柴，也不香。肉菜比例3:7,吃起來最不油膩。當然，按個人比例調整也是可以的。搭配高纖維的蔬菜，比如芹菜、白菜、西葫蘆等，...

1、包餃子的時候，需要給一些香料，五香粉，蠔油，生抽，老抽醬油，我們也需要給味精和一些白砂糖，少量的鹽。2、首先我們就要把買來的新鮮豬肉和我們的一些香菇把它清洗乾淨，然後把它們用絞肉機攪碎...

1、原料：雞蛋清、鹽、清水、五花肉、茴香、肉餡調味汁、鹽、油。2、麪粉中加入鹽拌勻，打入一個雞蛋清。3、五花肉切小塊，用料理機絞成肉末。4、茴香洗淨切末。5、把茴香加入肉末中，倒入肉...

1、配料：豬肉，料酒，鹽，雞精，五香粉，蠔油，香油，魚露，茴香；2、步驟：（1）在肉中加入料酒，鹽，雞精，五香粉，蠔油，香油，魚露；（2）用筷子沿一個方向連續攪拌，邊攪拌邊加水。（3）放入醬油，攪拌至粘稠，然後加入切碎的葱和薑末；（4...

1、食材：紫薯150克、大芋頭580克、淡奶油100克、水飴25克、糖粉30克、黃油41克、煉乳12克2、將芋頭和紫薯去皮後切片，放在碗內，送入鍋中隔水蒸熟。3、紫薯和芋頭蒸熟後，倒入料理機內，加入淡...

1、準備隔夜米飯，火腿、金槍魚罐頭，鹽、味鮮醬油、醋。剩飯用鹽，醬油，醋少許攪拌一下，提香味。2、火腿切碎丁拌入米飯中，金槍魚罐頭儘量把湯汁倒出一些不然太濕不好操作，魚腥味也大，手上套保鮮...

1、肉切丁，然後剁幾刀，加調料拌勻醃製1小時。2、開水燙過所有面粉，稍涼後揉勻，一點點加入涼水，用拳頭面揣入至麪糰有筋行，柔軟。滾圓，蓋保鮮膜餳1小時。3、麪糰餳好，滾長一點，分三等份，取其一，摁...

1、原料：肉末、鹽、薑末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、糖、泡髮香菇、食用油。2、肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋。3、用筷子朝一個方...