灌蛋的精選

1、灌蛋是南平市的小吃。灌蛋起源於南平市順昌仁壽鄉,每當農曆大年三十,順昌一帶的農家都有製作“灌蛋”的習俗,同時也是招待貴客的必備菜餚之一。2、灌蛋，顧名思義，灌蛋就是在蛋裏灌上...

1、食材：五花肉一斤、鴨蛋3個、胡蘿蔔一根、食鹽一勺、生抽一勺、料酒適量、胡椒粉一勺、紅苕澱粉一勺、青葱一根、大蒜三瓣。2、把五花肉洗淨後剁碎，開始切丁，青蒜切丁，或用葱也可以，很多...

1、食材：五花肉一斤、鴨蛋3個、胡蘿蔔一根、食鹽一勺、生抽一勺、料酒適量、胡椒粉一勺、紅苕澱粉一勺、青葱一根、大蒜三瓣。2、洗淨後把五花肉剁碎，開始切丁，青蒜切丁，或用葱也可以，很多...

1、材料：麪粉1小碗、雞蛋1個、鹽適量、雞精少許、二味水（可選）一湯匙、隨意的蔬菜多少隨意、食用油、番茄沙司、蝦皮。2、麪粉中加入雞蛋、鹽、雞精、二味水、用勺子和勻，然後加入適量的冷...

1、它的熱量比較高，每100克雞蛋灌餅中含有270大卡上下的熱量，其中添加了沙拉醬、番茄醬等食材，鹽分含量比較高、吃多之後容易導致口乾、口渴。2、而從營養學的角度來講，雞蛋灌餅之中的蛋白...

1、醬料製作材料：100g洋葱、50g大蒜、30g白砂糖、10g蠔油、一勺黃豆醬80g豆瓣醬、50g蕃茄醬半勺五香粉（3g）、30g甜麪醬、適量雞精。2、做法：洋葱和大蒜放入榨汁機榨成末，鍋中熱油放入洋葱大...

1、雞蛋灌餅用的醬有很多種，可根據自己口味來選擇用什麼醬，比如可以用：甜麪醬、香菇醬、辣椒醬、番茄醬等。2、雞蛋灌餅是河南信陽的傳統特色小吃，是以雞蛋、麪粉、生菜、胡蘿蔔等為主要制...

1、麪粉裏添加食鹽，用温水攪拌成面絮，簡單揉成麪糰，餳面5分鐘，繼續密封餳面半個小時。2、麪糰餳好之後不用揉，直接搓成長條下面劑。3、把小面劑稍微揉勻，按成圓餅，包入油酥餡，收口處捏緊，重新整...

1、準備食材：麪粉、雞蛋、油、葱花、鹽。2、把麪粉放鍋中加入清水和成麪糰，和好的麪糰要醒發一下。將醒發的麪糰揉光滑，搓成條狀揪小劑子。3、案板上撒麪粉，擀薄，刷上油，對摺留邊在刷油，捲成...

1、用料:普通麪粉300g、開水90g、冷水105g、雞蛋4-6個、生菜葉適量、豆瓣醬3勺左右、火腿腸6根、普通麪粉(油酥)30g、食用油(油酥)30g。2、麪粉緩緩加入開水，一邊用筷子攪拌一邊加水，要...

1、主料：麪粉。2、輔料：雞蛋、生菜。3、調料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精（可以不用）雞精，紅油豆瓣醬。4、將麪粉用涼水和成麪糰後醒發10分鐘，取少許麪粉，用食用油，加少許鹽調成稀油酥備用。5、取出...

1、首先讓我們準備食材：麪粉、温水、雞蛋、生菜；調味料：鹽、雞精、味精、五香粉、胡椒粉、海鮮醬、豆瓣醬、番茄醬。2、接下來我們需要把醬料調製出來：熱鍋把以上調味料分次放入鍋內，然後加...

1、準備食材：麪粉、雞蛋、油、葱花、鹽。2、把麪粉放鍋中加入清水和成麪糰，和好的麪糰要醒發一下。將醒發的麪糰揉光滑，搓成條狀揪小劑子。3、板上撒麪粉，擀薄，刷上油，對摺留邊在刷油，捲成卷...

1、食材：麪粉，雞蛋，海鮮醬，蒜蓉辣醬，雞精，紅油豆瓣醬，生菜。2、將麪粉用涼水和成麪糰後醒發10分鐘。3、取少許麪粉，用食用油，加少許鹽調成稀油酥備用。4、取出醒好的麪糰，加入四分之一的燙麪，一起...

1、將辣椒、葱、蒜、姜切碎。2、在碗中打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉、白醋，朝一個方向攪拌2分鐘。3、鍋中加油，燒至5成熱，倒入雞蛋，開小火煎至40秒，倒出。4、加油，倒入青椒、姜、蒜，開中火爆炒50秒...

1、用料：麪粉300克、熱水120克、冷水60克、雞蛋五個（每張餅灌一個）、葱花、鹽、油適量。2、麪粉用熱水燙一下，再慢慢加入涼水和成比較柔軟的麪糰，靜置半小時。3、面案抹少許油防粘，將麪糰擀...

1、主料：鹹鴨蛋200克、豬肉(肥瘦)300克。2、調料：味精4克、鹽4克、花生油30克、澱粉(豌豆)5克。3、將豬肉剁爛，加入精鹽、味粉、生粉拌勻，攪至起膠，再加入鹹蛋白、花生油、拌勻後放在碟上鋪...

1、300克麪粉入主鍋，一字刀頭。將90克開水倒入一半面粉中；2、用筷子將這一半面粉稍微攪拌成絮狀；3、加入剩下的一半常温水和油還有鹽，蓋上鍋蓋(不蓋小蓋)，揉好的麪糰放盆裏蓋上蓋子醒30分鐘...

1、開水倒入200克麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，加入冷水繼續攪拌，揉成光滑的麪糰，覆保鮮膜醒發15分鐘。2、麪粉、十三香、鹽、食用油、雞蛋放入小碗中拌勻成油酥。3、將麪糰按扁，塗上一層油酥，包...

1、原料：麪粉100克、葱花10克、雞蛋2個、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克。2、把麪粉加温水(夏季用涼水)150克和成麪糰，揉勻，揪出4個劑。3、將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒...

1、中筋麪粉100克；温水60克；鹽4克（和麪用2克，雞蛋液2克）；低筋麪粉（油酥用）15克；花生油兩勺（油酥用12克，其餘煎餅用）；黑胡椒粉2克；辣醬一勺；生菜一顆；雞蛋兩個；大葱一根。2、100克麪粉，2克鹽放入大碗內，加6...

1、食材：麪粉，五香粉、鹽，油等；2、碗中加入四大勺麪粉，一小勺鹽、五香粉充分攪拌混合。沒有五香粉也可以用椒鹽粉或者是胡椒粉代替；3、鍋燒乾後，倒入適量的食用油，把油燒熱，直接倒入麪粉中。把...

1、做法一材料：麪粉100g、雞蛋2個、生菜2片、鹽2g、開水50g、涼水20g、火腿腸1個、蒜蓉辣醬適量。麪粉加入鹽，倒入開水快速攪拌，加入涼水揉成麪糰，蓋上蓋子醒30分鐘。醒好的麪糰揉光滑分成...

1、雙色彩椒2個，雞蛋6個，葱3棵，鹽適量，麪粉20克，生菜1棵。2、彩椒切成厚片，雞蛋磕好攪勻，喜歡顏色豔的，可以只用蛋黃液，加入一勺鹽調拌均勻。3、麪粉先用少許水調成麪糊。4、將麪糊倒入蛋液中攪...

1、食用油加熱後趁熱倒入麪粉中攪勻成油酥，冷卻待用。2、麪粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。3、和成柔軟的麪糰，包上保鮮膜靜置半小時。4、麪糰取出輕輕揉勻。5、取一份麪糰擀成長條片，均...