雞蛋灌餅醬的做法 雞蛋灌餅的靈魂醬料

1、醬料製作材料：100g洋葱 、50g大蒜、30g白砂糖、10g蠔油、一勺黃豆醬 80g豆瓣醬、50g蕃茄醬 半勺五香粉（3g）、30g甜麪醬、適量雞精。

2、做法：洋葱和大蒜放入榨汁機榨成末，鍋中熱油放入洋葱大蒜末炒香後，放入調好的醬料炒香就好啦！塗在雞蛋灌餅和醬香餅上都超級好吃！

3、雞蛋灌餅是用雞蛋、麪粉製作的一道小吃，它是源於河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河南地區的特色小吃之一。