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發表於:2023-12-26
雞蛋餅搭配各種菜都很好吃,因為雞蛋餅本身味道相對温和,可以搭配各種食材來增添口感和味道。以下是一些雞蛋餅常搭配的菜品:1.蔬菜類:可以加入洋葱、胡蘿蔔、青椒、豆芽等蔬菜來增加口感和...
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發表於:2019-03-16
1、主料:麪粉160g、壽司海苔20g2、輔料:雞蛋1個、火腿腸40g、葱適量、鹽適量、食用油適量、水適量。3、將葱和火腿腸切成細末,與雞蛋、麪粉、少許鹽放在盆中。4、加入適量的水,調成麪糊。5...
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發表於:2019-04-12
1、雜糧脆煎餅麪糊配方比例:高筋麪粉2000克、黃豆粉250克、雜糧粉250克、花生粉50克、芝麻粉50克、水2600克、鹽20克、雞粉20克、白糖20克、十三香10克、食用鹼面:10克。2、注意事項:(1)面...
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發表於:2022-04-07
1、首先在麪粉裏放入適量起酥油。起酥油通常含有氫化植物油,氫化植物油為反式脂肪。2、起酥油具有可塑性和乳化等加工性能,不宜直接食用,而是用於加工糕點、麪包或煎炸食品,具有良好的加工...
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發表於:2022-08-05
1、面加入酵母,鹽,糖,油10ml用温水慢慢攪動活好,發酵40分鐘。2、把油燒熱多放些油,把葱薑蒜八角桂皮花椒(因個人愛吃辣放了辣椒和麻椒)全放進去炸幹快好時放入一勺豆瓣醬熟後待用。3、碗裏...
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發表於:2019-11-20
1、吃春餅少不了春餅特有的配菜即和菜。和菜就是用時令蔬菜切成的絲,或拌或炒。拌着吃就將豆芽菜用水焯熟,乾粉絲煮好,用澱粉、醋、醬油勾成汁,用汁拌菜絲即可。炒着吃就把肉絲、蛋皮絲、...
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發表於:2020-11-08
1、韭黃、韭菜、香乾、蛋皮絲、香豆腐乾絲、菠菜、肚絲、玉蘭片絲、火腿絲、綠豆芽、粉絲、豬肉、川椒等。春餅是立春時節的食俗,春餅的吃法具有南北差異,北方春餅主要搭配黃瓜絲、葱絲...
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發表於:2021-12-16
1、旺旺雪餅雪餅是用一種用精選大米制成的膨化食品。配料主要有:大米、白砂糖、棕櫚油、澱粉、食用鹽、食品添加劑等。2、旺旺雪餅鬆脆香甜、口味多樣。它們大多是以精選大米等食物為原...
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發表於:2018-03-08
1、主料:玉米麪、黃豆麪、麪粉。2、輔料:糖、小蘇打、牛奶。3、將玉米麪:黃豆麪:白麪按照5:1:1的比例放入盆中;4、再加入適量糖和小蘇打;5、分次加入温牛奶和麪;6、和成光滑的麪糰即可;7、鍋燒...
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發表於:2022-01-17
1、配料:麪粉160g;壽司海苔20g;雞蛋1個;火腿腸40g;葱適量;鹽適量;食用油適量;水適量。2、將葱和火腿腸切成細末,與雞蛋、麪粉、少許鹽放在盆中。3、加入適量的水,調成麪糊。4、不粘鍋刷上...
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發表於:2018-08-11
1、潤餅菜配料:紅蘿蔔適量、海苔適量、水適量、芝麻適量。2、紅蘿蔔切絲,高麗菜切碎,絞肉。3、起幹鍋將海苔和芝麻炒香,不要有油和水哦。4、炒香的海苔和芝麻。5、放薑絲炒香。6、加入絞肉...
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發表於:2018-08-17
1、所謂“配菜”就是用時令蔬菜,如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲,或拌或炒。2、拌的話就將豆芽菜用水焯熟,乾粉絲煮好,用澱粉、醋、黑白醬油勾成汁,用汁拌菜絲便成。若要炒着吃,就把肉絲、蛋皮...
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發表於:2019-05-23
1、食材:糯米粉,粘米粉4:6共20斤,炒花生仁5斤,炒熟白芝麻1-2斤,黃沙糖6斤,糖漿8斤。2、做餅都是把糯米和粘米先炒熟,再打成粉,再把粉裝到乾淨的桶裏,再把芥菜葉子洗乾淨,晾乾水分,再把它放到粉裏...
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發表於:2021-12-27
1、準備各種食材,肉糜儘量要瘦一些。洋葱和大蒜剁碎,和料酒,雞蛋液,融化的黃油一起加到肉糜中,順時針方向攪打,打起勁為止。2、將打上勁的肉糜分成六份,用手搓圓後壓成肉餅,1cm厚左右,放入預熱...
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發表於:2021-12-15
1、捲餅菜就是捲餅裏面的菜,大家可以根據自己的口味做不同的菜放入捲餅裏面,有的人喜歡吃甜的,可以放一點糖以及芝麻,有人喜歡吃辣的,可以做菜包到捲餅裏面,一般來説,冬筍絲、香菇、菜心絲、...
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發表於:2022-08-05
1、添加劑型用上述菜籽餅粉,根據所釣魚的種類,添加有誘魚作用的其它香料。一般添加的香料有:山奈、丁香、茴香、甘草、八角、桂皮等中草藥的粉末或泡製成的酒、酒米;高度白酒、濃香型曲...
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發表於:2018-07-05
1、木耳4-5朵提前泡發洗淨,五花肉切絲,蝦剝皮去蝦線2、洋白菜、胡蘿蔔洗淨切絲,把粉絲泡發。3、鍋內放油,先炒熟雞蛋後盛出。4、用餘下的油,先煸熟肉絲,放入葱花和蝦仁炒熟。5、加入洋白菜、...
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發表於:2018-04-01
1、首先找一個無水無油的盆打入雞蛋,麪粉加入鹽和白胡椒粉,用手動打蛋器攪拌均勻。2、攪拌均勻加入清水和雞蛋。3、攪拌均勻成麪糊,如果稠了可以適當加多10克清水。4、加入適量植物油,攪拌...
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發表於:2018-01-01
1、時令蔬菜,如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲,或拌或炒。2、炒的話,就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海蔘絲、肚絲、香菇絲、玉蘭...
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發表於:2021-10-29
1、配方:麪粉500g、水300g、食鹽2g、調和油1勺、酵母3g、白糖適量、花椒麪適量、芝麻適量。2、麪粉,酵母和鹽放一起,加入清水揉成麪糰,然後倒入油繼續揉,放旁邊發醒30分鐘。鍋內放油加熱,放...
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發表於:2018-06-21
1、配料:麪粉兩碗,花生油適量。2、盆中倒入兩碗麪粉,一邊倒熱水,一邊用筷子不斷攪拌。3、攪拌均勻後,基本上成如下樣子就好了。4、講燙好的面揉成麪糰。5、搓成長條。6、根據平底鍋的大小撕...
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發表於:2021-12-13
1、烤箱烤餅配方:中筋麪粉2斤、發酵泡打粉20克、酵母10克、食鹽5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅乾菜適量。2、將發酵泡打粉與麪粉攪拌均勻後,把酵母、食鹽和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解後加...
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發表於:2021-07-01
1、皮料:麪粉、麻油、飴糖、純鹼、撒粉、面麻。2、心料:白糖、桔餅、麻油、飴糖、核桃、花生、芝麻。3、麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料...
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發表於:2018-02-27
1、食材:中筋麪粉若干、鹽少許、中筋麪粉若干,放少許鹽。2、調入温水後用筷子攪拌成絮。3、案板上撒手粉,輕揉成基礎麪糰後擀成一打張麪餅,均勻刷上食用油。4、把麪餅捲起後,切成等分的段,取...
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發表於:2021-12-17
1、食材:麪粉400克、瘦肉、小葱、大蒜、生薑、香葉、酵母4克、5克白糖、温水280克;調味:老抽、醬油、黃豆醬、五香粉、胡椒粉。2、碗中加入400克普通麪粉,加入4克酵母,5克白糖,白糖可促進發...