酵母菌是細菌還是真菌 酵母菌是一些單細胞真菌

1、酵母菌是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。

2、目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子(子囊孢子和擔孢子)的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌，不形成孢子但主要通過芽殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母”，目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門，酵母菌主要的生長環境是潮濕或液態環境，有些酵母菌也會生存在生物體內。