酵母菌是有益菌還是有害菌

酵母菌可以是有益菌也可以是有害菌，具體取決於酵母菌的種類以及它們的數量和活動情況。

有益的酵母菌通常指的是在食品、飲料以及保健產品中被使用的酵母菌，如釀酒酵母、發酵酵母等。這些酵母菌可以增強食品的口感和品質，促進腸道健康，增加營養成分等。

然而，一些酵母菌也可能對人造成危害，例如黴菌就是一種產生毒素的酵母菌，某些人暴露在其環境中可能會引起過敏反應、呼吸道感染等症狀。此外，大量的酵母菌生長也可能導致食品腐爛以及某些疾病的發病，如陰道念珠菌感染、酵母菌感染性皮炎等。

因此，酵母菌既有益也有害，我們需要對不同類型的酵母菌進行區分，並採取相應的措施來確保其合理利用和管理。