面拉的精選

1、手臂上三角肌的後束和岡下肌。繩索麪拉是一個複合動作，幫助訓練者構建肩外展、外旋肌力，強化上背斜方肌中下部，菱形肌，三角肌後束。2、該動作要領是呼氣時，三角肌發力帶動手臂把繩頭拉向...

1、食材：拉麪300g、高湯50g、小香葱10g、油菜50g、黃瓜50g。2、將高湯料倒入鍋中，燒開，將味道完全煮出來。3、把麪條下進鍋裏，麪條不要煮過長時間，等麪條滾起來，把備好的青菜入鍋。調料入味...

1、選面。一般要選擇新鮮的高筋麪粉，蘭州有牛肉拉麪專用粉。不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、黴變的污染麪粉，因為這種麪粉不但不符合衞生標準，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由於污染...

1、食材：精粉2500克，水1500克，鹼面25克。2、將麪粉和鹽面一併放入面盆內，往麪粉一點點加水，要沿着不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。3、在加水的過程中，不停的用手去揉搓麪粉，所揉搓的單位越小越好...

1、拉麪的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。2、將麪粉和鹽面一併放入面盆內，往麪粉一點點加水，要沿着不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。在加水的過程中，不停的用手去揉搓麪粉，所揉搓的單位越小...

1、準備工作1：將胡蘿蔔、白菜、青椒切絲，蘑菇切片。2、準備工作2：將青椒先灼一下，因為青椒比較不易熟，先灼一下方便之後爆炒。3、準備工作3：將豬肉切絲，倒入醬油、地瓜粉拌勻醃製10分鐘。4、...

1、拉麪要用高筋麪粉，或者用拉麪專用的改良粉，拉麪的和麪技術很重要，和麪的時候要加蓬灰，最好是天然蓬灰，醒發後，要做多次抻拉，讓面出筋，這個需要很好的的臂力，一般拉麪拉7環左右即可，不然會斷。...

1、將350g麪粉和3g鹽混合，倒入500ml清水，揉成麪糰，醒發30分鐘。2、將麪糰切成均等的小份，加油搓成長條，醒發兩小時，兩手揪住面的兩端將面均勻拉長，拉細。3、鍋中加500ml水燒開，放入麪條煮熟，撈...

1、辛拉麪辣，但是這個辣並不是面本身的辣味，主要來自於調料包，所以説要是在吃辛拉麪的時候吃不了太辣，可以少放一些調料包，這樣口味就會淡一些，而要是將調料包全部倒進辛拉麪裏面，味道就是非...

1、用料：麪粉300克、水50克(麪粉不同，水量不同)、鹽2克、油適量。2、拉麪的面的做法：和麪，先和成絮狀，再和成麪糰，先醒半個小時面(不用揉光滑)，半個小時之後揉麪，這個時候一定揉光滑，然後切分成...

1、原料:大塊牛肉帶骨(五斤)，青蘿蔔(一根)，油潑辣子(適量)，蒜苗一把，香菜適量，葱兩根，花椒適量，核桃仁適量，胡椒適量，薑片三片，桂子適量，白扣適量，糖50g，鹽四勺2、熬牛肉麪的湯要選用草原上的肥嫩犛...

1、將麪粉和鹽面一併放入面盆內，一手倒水（水温：冬暖，夏涼，春秋温），一手和麪，打成穗子，使麪粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上餳約半小時。2、將...

1、拉麪的比例是精粉2500克，水1500克，鹼面25克。2、要將麪粉和鹽一起放到面盆的，然後往麪粉一點點加水，記住我們要沿着盆的邊緣加水，而且我們在加水的過程中要用手不停的去揉搓麪粉，而且揉搓...

1、麪粉揉光滑，醒1個多小時，再揉一會，擀成厚片。抹層油，切成均勻的粗條。2、將切好的粗條抹油，適當拉長一點，擺在塗好油的大盤子裏，抹油主要是防止粘在一起。3、蓋上保鮮膜，醒2個小時。鍋裏燒...

1、胡蘿蔔切絲，葱切末，火腿切丁。2、把手擀麪放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油防止麪條粘連。3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入葱花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加...

1、麪粉和水的比例要適中，約為5：3，水不能放太多。麪糰一邊加水一邊揉搓，充分讓麪糰與水接觸，加上鹼水後蓋上布醒面。揉麪的時候要多揉一會，使其更加勁道，按照以上操作步驟拉麪便不會易斷。拉...

1、把食用鹼和精鹽放在熱水中，用筷子攪拌至完全化開，放涼待用（這個步驟可以稍微少用點熱水，因為每種麪粉的吸水能力不同，沒有辦法確定需要用多少水）。2、麪粉放入和麪盆中，磕入雞蛋用筷子攪拌...

1、將麪粉和鹽面一併放入面盆內，往麪粉一點點加水，要沿着不鏽鋼盆的邊緣，一點點加水。2、在加水的過程中，不停的用手去揉搓麪粉，所揉搓的單位越小越好。用中間的三個手指尖去揉，每次揉的越少...

1、主料：豬骨2根、胡蘿蔔半根、洋葱半個、雞架1個、土豆半個、拉麪250克。2、輔料：葱結3結、薑片5-6片、小辣椒1個、花椒2克、小茴香2克、大料2個、生抽醬油。3、雞骨架剁開，豬棒骨剁成兩...

1、主料：牛肉500克，拉麪（可買現成的拉麪）。2、輔料：香菜200克，蒜苗500克，葱，姜，草果，大料，胡椒辣椒，花椒，雞精。3、牛肉洗淨，把肉裏的血水，血絲清除乾淨。4、鍋裏放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下...

1、藍藻面100克（生鮮大麻哈魚片100克，白蘿蔔絲少許熟白芝麻少許）2、柴魚高湯6杯醬油1大匙鹽1/2茶匙；綠芥末2大匙（2Twasabipaste）醬油1大匙（1Tsoysauce）柴魚高湯1大匙熟白芝麻1/2茶匙。3、將調...

1、準備350克麪粉，然後加入3克食鹽增加面的筋性，攪拌均勻，加入涼水和麪。2、加水的時候要分次加入，直到面變成絮狀，再將面揉成麪糰，揉至表面光滑之後搓成長條。然後切成小段，再次搓成長條，抹上...

1、首先將適量的高筋大麥麪粉添加温水，揉成麪糰，放在旁邊發酵半小時左右。2、把發酵好的麪糰使勁的揉搓、拉伸、摔打，使勁的拉長中間，對摺擰轉，揉團，切成一段一段的圓條。3、拍上食用油，左手...

1、將適量的高筋大麥麪粉添加温水，揉成麪糰，放在旁邊發酵半小時左右。2、把發酵好的麪糰使勁的揉搓、拉伸、摔打，使勁的拉長中間，對摺擰轉，揉團，切成一段一段的圓條。3、拍上食用油，左手右手...

1、主料：麪條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g。2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、葱適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g...