鴨腿的精選

1、主料：鴨腿500g。2、輔料：幹辣椒適量、花椒適量、八角一個、姜適量、葱適量、鹽適量、白糖一小勺、料酒2勺、老抽2勺?。?3、準備原材料，三個鴨腿，幹辣椒、花椒、八角、葱、姜。4、鴨腿洗...

1、材料：鴨腿3只，土豆2個，花椒，茴香，姜塊，大蒜。2、清油不燒熱，直接放入花椒，茴香，姜塊，大蒜，然後將清理乾淨剁成塊的鴨腿放進去。3、中火燜15鍾，加入生抽和料酒鹽，放入切成塊的土豆，記住仍舊不翻炒，...

1、衢州鴨腿過夜保存完好時還可以吃，如果保存不當，發生變質第二天不能吃。2、衢州鴨腿過夜合理保存後也不會產生有害的亞硝酸鹽，所以是可以食用的。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜一定要...

1、主料：鴨腿。輔料：葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開，剔去骨頭洗淨瀝乾水，或用廚房用紙抹乾水。3、鍋燒...

1、鴨腳，大蒜，姜洗淨備好。2、青紅泡椒，大蒜備好。3、鴨洗淨，去骨切成顆粒狀。4、鴨腳肉用生抽，鹽，料酒，雞粉，生粉醃製10分鐘。5、青紅泡椒切成段，大蒜切滾刀，大蒜切未，老薑成片。6、水燒開倒入鴨...

要做好吃又簡單的鴨腿，可以嘗試以下方法：1.鴨腿準備：將鴨腿洗淨，控水備用。用刀在鴨腿表面切幾刀，有助於入味。2.醃製：將鴨腿放入容器中，加入適量的料酒、鹽、生抽、葱、姜、蒜等調味料攪拌均...

可以做紅燒鴨腿，具體做法如下：1、材料：鴨腿兩隻，土豆一個，老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，薑片5片左右，葱少許，八角3個，幹辣椒1個，水或者啤酒適量。2、鴨腿剁成塊，土豆切成塊。3、鍋就油燒熱放入鴨塊...

1、鴨腿四隻、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜。2、各種材料改刀。3、鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣。4、煮七八分鐘後撈出置入涼水裏鎮一下。5、油鍋裏炒香蒜、姜、紅辣椒、八角...

1、鴨子鴨腿半隻切成小塊、生薑、大蒜頭、小紅辣椒各少許，料酒、鹽、雞精、食用油各少許，啤酒一瓶。2、將鍋燒乾燒熱，到入食用油加至九成熱。3、再倒入鴨子翻炒至水乾出油。4、然後倒入少...

1、立冬做香菇燜鴨腿好吃。2、材料：鴨腿400克、幹香菇10朵。輔料：薑片、香葉、蒜粒、幹山楂、幹辣椒、大料。3、做法：鴨腿入冷水中焯燙洗淨待用、幹香菇用温水泡發。鍋內入油，放入焯好的鴨...

1、用鴨腿做湯時，在煮制的過程中要注意除去煮出的浮沫和肥油，這樣湯比較清亮，而且不會油膩。2、用肥大的老鴨腿煲湯，滋補效果更好，尤其是和海蔘一起煲出的湯汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。3、...

【功效】鴨腿是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，具有滋補身體、強壯筋骨、潤膚養顏的功效。【材料】-鴨腿2只-料酒適量-生薑適量-鹽適量-生抽適量-老抽適量-白胡椒粉適量-蜂蜜適...

1、主料：大鴨腿一隻西葫蘆胡蘿蔔。調味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。鴨腿加料酒焯水，撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾2、小火下鴨腿翻炒、不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。3、...

1、主料：鴨腿兩隻、豆瓣醬一茶匙半、八角三個、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一塊、料酒五茶匙、雞粉三分之一茶匙、食用油適量。2、準備食材，鴨腿冷水下鍋，加入兩茶匙料酒焯水撈...

1、夏季一般需要2-3小時，冬季5-6小時，用熱開水浸泡1小時即可解凍。肉解凍的正確方法：最好選擇冰箱低温解凍法，提前半天把肉從冷凍室裏拿出來，放到冷藏室裏自然解凍。2、鴨腿可以用鹽水或醋...

1、食材：鴨腿4個、大米適量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香葉4片、大料3粒、鹽適量。2、將買回來的鴨腿洗乾淨，放入砂鍋中，依次加入大料、香葉、老抽、生抽、冰糖、鹽，倒入適量清...

1、主料：鴨腿2只。2、輔料：麻辣香鍋調料40g。3、調料：鹽少許。4、兩隻鴨腿擇去雜毛，洗淨。5、麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上。6、用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點...

1、燉鴨腿大概10分鐘即可，弄熟需要20~30分鐘。2、鴨腿洗淨。3、鍋裏放水，先氽鴨腿。4、水開撈出鴨腿。5、洗去浮末。6、鍋裏放油，油熱加入鴨腿，鴨腿煎變色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺醬油.7、...

1、原料：鴨腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香滷包1包。2、將鴨腿洗淨備用。3、辣椒及青葱切段，薑切片備用。4、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青...

1、鴨腿要炸25分鐘左右的時間。2、鴨腿是鴨子身上非常好吃一個部位，我們一般都會將鴨腿蒸着吃，因此知道一點鴨腿要蒸多久才熟的時間是很有必要的，一般鴨腿蒸上30分鐘就可以熟了，我們在吃的...

1、鴨腿皮朝下放入少油的鍋中煎。2、把皮下脂肪的油煎出去後倒出，翻面煎香。3、薑切片。4、把鴨腿推至鍋邊，放入薑片煎香。5、加醬油，生抽，糖，料酒和鹽翻炒均勻。6、加入花椒和熱水大火煮開...

1、材料：鴨腿2個、姜60克、料酒15克、老抽1-2勺、生抽2勺、鹽適量。2、鴨腿切塊放入料酒、生抽、葱姜醃一會兒。3、鍋中熱油，放入葱姜段，麻椒。4、再倒入醃好的鴨腿。5、翻炒幹水分再加入...

1、食材：鴨腿2個、紅糖50克、剩米飯1碗、鹽30克、花椒40粒、姜6片、小茴香40粒、料酒適量、錫紙兩張。2、先把鹽和花椒炒熱炒香，炒至鹽略微變黃為止。3、鴨腿洗淨，用炒熱的鹽和花椒搓鴨腿...

鴨腿和雞腿可以一起煮，但需要注意兩者的烹飪時間和口感差異。由於鴨肉相對較韌，需要較長時間的烹飪來變得軟嫩，因此在煮鴨腿和雞腿時，最好先將鴨腿放入鍋中煮熟一些，再加入雞腿煮熟。這樣可...

1、用料：番茄丁、鴨腿4個、巖鹽30克、粗粗磨碎的黑胡椒1湯匙、大蒜4瓣、新鮮百里香4枝、月桂葉2片、鴨油800克、笛豆250克（浸泡一夜備用）、洋葱半個、大蒜4瓣、薰培根100克、月桂葉2片、...