幹蘑菇怎麼製作成蘑菇醬 幹蘑菇如何製作成蘑菇醬

1、先把幹香菇放水裏泡着，水一定要漫過幹香菇，等幹香菇泡好後與洋菇一塊切絲，把香菇水先留存備用，再把洋葱切成細絲，大蒜剁成末而後在鍋中放入橄欖油以及奶油，待奶油融化後把洋葱和蒜末放入鍋中小火炒10分鐘左右。

2、這時把香菇以及幹菇放入鍋中繼續炒炒一會以後把小火改為中火然後前後分兩次把白酒倒入鍋中炒香，待白酒快沒有的時候再依次放入香菇水，黑胡椒，百里香以及鹽再小炒一會，最後在放入奶油熬煮至粘稠即可關火。

3、這樣一道香噴噴的蘑菇醬就做好了，你可以把它夾在麪包裏面吃或者是和饅頭弄一些小炒肉一起食用，總之它是一個很不錯的配菜。

4、蘑菇醬是現在生活中很長見的一種醬料，要製作蘑菇醬首先需要準備洋菇，幹香菇，洋葱，大蒜，白酒，香菇水，鮮奶油，鹽，現磨的黑胡椒，橄欖油，不含鹽的奶油還有就是曬乾後的百里香。