1、用料:雪梨1個、冰糖5克、玉米澱粉25克、清水50克。
2、雪梨倒入攪拌機攪拌成泥。
3、雪梨泥倒入小鍋裏,加入冰糖,小火加熱至冰糖融化清潤雪梨糕。
4、玉米澱粉倒入清水中攪拌成澱粉水,然後倒進鍋裏不停攪拌至粘稠。
5、容器底部墊上油紙,把糊糊倒入容器中鋪平清潤雪梨糕。
6、冷卻凝固後即可切塊食用。