1、黃瓜。黃瓜富含維生素C,能煮熟吃也能生吃。將洗乾淨的黃光直接涼拌給孩子吃,孩子任何時候都愛吃。即可以補充水份,又可以補充維生素C。
2、蒜苗。夏天氣温高,病原菌滋生蔓延快,孩子尤其容易感染腸道傳染病。這時多吃些“殺菌”蔬菜,可預防疾病。蒜苗含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。
3、苦瓜。苦瓜味苦,性寒,無毒,具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜切開直接大火清炒,味道雖苦,但是對孩子大補。苦瓜炒肉、燒魚做配菜都是不錯的,能增進食慾、幫助消化、消除暑熱。