適合冬季種的蔬菜 什麼蔬菜適合冬季種

1、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對温度適應範圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。

2、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。

3、茼蒿：用種子種植，生長適宜温度是17—20℃。對光照要求不甚嚴格，較能耐弱光，比較喜潮濕，對土壤要求不甚嚴格。因此在北方種植非常適宜。

4、生菜：耐熱，耐寒，耐抽苔，可週年種植。

5、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適温為12℃-26℃，但耐熱性也較強。