【功效】 烙饅頭片是一道傳統的中國小吃，富含碳水化合物和蛋白質，能夠為身體提供能量和營養。它簡單易做，口感軟糯，又有香氣撲鼻，非常適合作為早餐或下午茶的小吃。
【材料】
- 麪粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：約250毫升
- 鹽：適量
- 植物油：適量
【做法步驟】
1. 取一個大碗，將麪粉倒入碗中。在中間挖一個小坑，加入酵母和適量的鹽。慢慢倒入温水，用手攪拌均勻，直到麪粉變成麪糰。
2. 把麪糰放在桌子上，用手揉搓約10分鐘，直到麪糰變得柔軟光滑。然後將麪糰蓋上濕布，放置在温暖的地方發酵1小時，直到麪糰大小翻倍。
3. 將發酵好的麪糰取出，揉幾下排氣，然後將麪糰分成若干小塊。每個小塊用手擀成薄片的形狀。
4. 取一個平底鍋，加熱鍋底，倒入適量的植物油。將擀成薄片的麪糰放入鍋中，小火煎烙。煎烙的時候要注意控制火候，讓饅頭片兩面均勻上色，並且保持軟糯的口感。
5. 煎烙好的饅頭片放在盤子上，可以撒上一些葱花或者芝麻增加香味，即可享用。
【注意事項】
1. 發酵的過程中，要放置在温暖的地方，保證麪糰可以成功發酵。
2. 揉麪的時候，要用力揉至麪糰變得柔軟光滑，這樣烙出的饅頭片口感會更好。
3. 在煎烙饅頭片時，要控制火候，保持小火，以免烙出的饅頭片過於硬硬或糊糊。
4. 煎烙的時候要經常翻面，保證兩面均勻上色。
5. 可根據個人口味，加入適量的葱花或芝麻增加香味。
通過以上簡單的做法，大家可以輕鬆製作出美味又營養的烙饅頭片，享受慢慢品味的美好時光！
哇咔範
