1、通風乾燥保存。因為大頭菜含有較多的水分,若選擇冰箱保存大頭菜,容易造成大頭菜凍壞腐爛,所以大頭菜最好通風乾燥保存。
2、直接把大頭菜放置在陰涼通風乾燥的地方,不要用袋子裝,這樣可以更長時間的保存大頭菜。大頭菜保存方法很簡單,水分過多的蔬菜都可以通風乾燥保存。