1、羊肉湯放的調料:羊肉、花椒、葱姜、鹽、胡椒粉、料酒。
2、羊肉冷水下鍋,加上葱姜和料酒,直至煮至沸騰之後,就將其撈出來,再用清水沖洗乾淨備用。重新燒一鍋水,把羊肉給放進去,隨即放上葱姜和花椒,這樣就準備來燉了。先用大火燒開,之後再接着用小火一直慢燉,慢燉1個小時的時間,然後我們加上適量的鹽和胡椒粉,繼續燉10分鐘左右,即可關火出鍋,盛出來喝了。