晚餐怎麼吃蝦好吃又簡單

晚餐怎麼吃蝦好吃又簡單

【功效】
蝦是一種富含蛋白質的海鮮食材，具有補充營養、促進肌膚美容、增強免疫力等功效。蝦的香氣和口感都非常獨特，可以激發食慾，是很多人喜愛的美味食材之一。

【材料】
- 新鮮大蝦（根據需求確定數量）
- 蒜末適量
- 生薑末適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 植物油適量

【做法步驟】
1. 將新鮮大蝦洗淨去殼，留下蝦尾不去，用刀背拍打蝦身，使其更加鮮嫩。
2. 準備一個碗，將蒜末、生薑末、鹽、料酒和生抽倒入碗中，攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量植物油，燒熱後放入蒜末和生薑末炒香。
4. 加入拍打好的蝦，略微翻煎至蝦變色。
5. 倒入碗中調好的調料，快速翻炒均勻，讓蝦完全裹上調料。
6. 輕輕撒上少許水，蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，直到蝦熟透。
7. 最後大火收汁，翻炒均勻，使蝦身上裹滿濃郁的調料汁。
8. 出鍋前可以根據個人口味撒上一些葱花或辣椒絲進行裝飾。

【注意事項】
1. 選擇新鮮的大蝦，質地鮮嫩，口感更好。
2. 在處理蝦的過程中一定要注意安全，並且徹底清洗蝦的內外部分。
3. 蝦的烹飪時間不能過長，否則會導致蝦肉變硬。
4. 調料的用量可以根據個人口味適量調整，增加或減少。
5. 在翻炒蝦時操作要快，不要過度翻炒，以免蝦過熟。

這是一種簡單又美味的晚餐烹飪方法，即可保留了蝦的鮮嫩口感，又可以讓它更加美味可口。無論是單獨吃，還是配上米飯、麪條都是不錯的選擇。快來嘗試一下，在家就能享受到餐廳級的蝦料理吧！