1、大閘蟹要煮8-10分鐘才行。
2、每年秋季是大閘蟹長得比較豐滿的季節,其肉質鮮美,營養豐富,含大量的蛋白質、較少的脂肪和碳水化合物以及鈣、磷、鉀、鎂、硒等微量元素。
3、若是大閘蟹煮太久會使其中的營養物質流失,還會影響其口感。若是時間太短,大閘蟹裏面的肉可能煮不熟,其中含有很多的微生物和寄生蟲,所以一般大閘蟹煮8-10分鐘即可。