蠶豆上有黑點能吃嗎 蠶豆皮上有黑點能吃嗎

1、不能吃了。有黑點就説明放置時間過長，不宜食用了。維生素C的含量會略有降落。

2、蠶豆中富含大量的維生素C，可以延緩動脈硬化。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的鈣、鋅、錳、磷脂等，含有的膽石鹼，能夠增強記憶力。中醫認為它能益氣健脾，利濕消腫，對人體的健康有一定的好處。蠶豆中含有的鈣物質能夠幫助骨骼對鈣的吸收與鈣化，促進人體骨骼的生長髮育。蛋白質含量豐富，不含膽固醇，可以預防心血管疾病。