鴨腿家常烹飪方法 鴨腿怎麼煮

1、準備兩節藕、兩隻鴨腿、油適量、花椒適量、桂皮適量、八角適量、料酒適量、啤酒適量、黃豆醬適量、大葱適量、薑片適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、胡椒適量、鹽適量

2、需提前焯水，去除血沫，焯水時加入薑片和葱段。

3、熱鍋涼油下鍋，煸炒香料，再煸炒豆瓣醬，最後是黃豆醬，待所有的調料香味煸炒出後下入鴨腿肉翻炒。

4、加入啤酒，將鴨腿肉煮上十分鐘後，加入藕一起燜煮十分鐘，最後大火收汁即可。