冷凍鮑魚的家常做法 冷凍鮑魚的烹飪方法

可以做清蒸鮑魚，具體做法如下：

1、食材準備：鮑魚適量、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、調味品。

2、將鮑魚洗淨，取肉去殼，在鮑魚肉兩面剞上斜直刀，由中間切開。

3、葱姜洗淨，葱切條，姜一半切末，另一半切片備用。

4、將鮑魚擺盤中，加入料酒、味精、湯、葱條、 薑片、花椒和鹽，上屜蒸。

5、將鮑魚蒸10分鐘左右取出，揀出葱、姜、花椒。

6、取一碗，在碗內加入醋、醬油、薑末、香油兑成薑汁。

7、食用時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃即可。