酸藕丁片怎麼炒好吃 酸藕丁片的做法

1、原料：蓮藕、幹辣椒、鹽、白糖、味精、白醋、薑片、蒜。

2、將藕去皮，沖洗乾淨，順切成條，頂刀切成方丁。

3、放清水中浸泡一會兒。

4、鍋中加水燒開，放入藕丁，再放少許白醋。

5、待藕變色即可撈出，放清水中沖洗乾淨，控幹水分。

6、炒鍋放油燒熱，放幹辣椒段、蒜蓉、薑片爆香。

7、放入藕丁翻炒均勻。

8、放適量鹽。

9、放少許白糖。

10、放入白醋。

11、放少許味精，翻炒均勻即可。

12、出鍋前放少許青椒。