新鮮木耳的做法和保存 新鮮木耳怎麼保存

1、新鮮木耳可以做杏鮑菇西蘭花炒黑木耳。

2、材料：杏鮑菇1根，西蘭花150克，黑木耳150克，胡蘿蔔80克，姜10克，鹽3克，素蠔油10毫升，蔬果調味粉1小勺。

3、杏鮑菇切片，胡蘿蔔切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗淨。

4、燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水。

5、炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花，翻炒。

6、加一小勺蔬果調味粉，放鹽和素蠔油，炒勻即可上桌。

7、新鮮木耳要保存時分兩種情況處理。第一種情況是如果新鮮木耳買回來吃不完，要長久保存，需要先曬乾。曬乾就不怕木耳壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱裏面，只需要放乾燥通風的地方就可以。曬乾的木耳要保存長久，還得注意杜絕蟲源，防止受潮。第二種情況是買回來準備幾天就吃完，有幾種處理辦法。一是可以放冰箱泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裏面，而且不要直接放，要用保鮮膜或保鮮袋保鮮盒裝好，這樣會讓木耳保持新鮮感，存放的時間會長久一些，吃時口感也好，同時也能防潮。