1、黃瓜洗乾淨削成條備用。
2、胡蘿蔔洗乾淨削成條備用。
3、香菜洗乾淨切成段備用。
4、買來成品雞蛋麪,下熟撈出過涼,然後用熟油拌均勻備用。
5、調個汁,生抽兩小勺,耗油一小勺,白糖一小勺,涼拌醋兩小勺,味精半小勺,芝麻醬一小勺,芝麻油一小勺,蒜泥水2小勺。
6、把面放倒盤子裏,加上黃瓜條,胡蘿蔔條,香菜段,加上熟的花生米,把料汁倒入盤中,再加上辣椒醬,拌均勻可開吃,鮮香味具全,天熱時來一份比大魚大肉好吃的多。