三七晾乾後可以進行以下處理才能食用:1. 清洗:將曬乾的三七用清水沖洗,去除表面的灰塵和雜質。2. 煮熟:將三七放入煮鍋中,加入適量的清水,煮開後改小火煮10-15分鐘,直至三七變軟。3. 切片:將煮熟的三七撈出,晾涼後切成片狀。4. 保存:將切好的三七片裝入密封容器中,放入冰箱冷藏保存。注意事項:- 三七的根部是主要食用部分。在進行清洗時要注意輕柔,避免損壞根部。- 煮熟的三七可以直接食用,也可以加入燉湯、煮粥等菜餚。- 存儲時要注意密封,避免受潮發黴。