脆甜青的精選

1、採回來的未成熟的柿子，用白酒擦拭整個柿子且要保留一些酒精或者白酒不揮發掉，如下面這個，也可用其他品牌的白酒甚至用酒精也OK2、然後用保鮮膜混合一些白酒和青柿子包起來，放到陰涼乾燥...

1、將所有食材和調味料都準備好。2、白糖放入蛋清中不停的攪打散，然後倒入黃油繼續攪拌。3、攪拌均勻後再倒入低筋麪粉攪拌均勻，然後將融化的黃油刷少許在模具中。4、然後兩面預熱，將麪糊...

1、帶衣花生米洗淨，瀝乾水；雞蛋磕入碗內打散，放入麪粉和少許水調成糊；洗淨的花生米倒入麪粉糊內，再加入白糖拌勻。2、炒鍋置火上，待鍋燒熱後，倒入花生油，油燒熱至五成熱時，將裹有面粉的花生米倒...

1、準備材料：麪粉200克、油10毫升、糖適量。2、將麪粉、油、清水、攪拌均勻，揉成光滑的麪糰（喜歡吃甜的可以多加一點糖）；4、切開面團刷油，捲成卷，刷油按平；5、鍋底刷油放入麪餅，兩面炸至金黃；6、...

1、主料：白蘿蔔5斤、胡蘿蔔1斤2、輔料：檸檬汁適量、涼白開水350毫升、白醋500克、大蒜5瓣、白砂糖300克、生薑2塊、鹽50克。3、將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮。4、然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔...

1、看。看西瓜的成熟度，光澤鮮亮，倘若是花皮瓜，要求紋路深淺清晰，深條紋色越深越熟，黑皮瓜要求皮色烏黑;瓜臍稍向裏凹入，成熟的瓜蒂呈乾巴狀;顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。看瓜柄。綠色...

材料:鱔魚600克，鹽、白醋少許，花生油480毫升（另加2湯匙），生薑絲1茶匙，大葱1茶匙，香菜（芫荽）末1茶匙，芝麻1茶匙，豆瓣醬1茶匙，紅辣椒絲、胡椒粉少許，太白粉（生粉）少許，醃料︰，醬油1湯匙，紹酒1茶匙，太白粉（生粉）1...

1、看瓜蒂。挑選羊角脆甜瓜時，如果瓜蒂飽滿，證明採摘時間短，果實新鮮，口感好。而瓜蒂乾癟發黑，表示水分不足，新鮮度欠佳。2、辨顏色。羊角脆甜瓜外表呈灰白色，説明果實成熟。相反顏色較深，呈現...

1、根據人蔘果的外形挑選。市面上很多人蔘果的果形都像個彌勒佛似的，這種人參果其實並不正宗。一般來説，真正的人蔘果其形狀很像是心臟型的，或者橢圓形的。如果你買人蔘果看到的是一些奇...

1、茄子切成長條。2、全部粘幹澱粉，至少要兩-三次才能脆，裹好澱粉的茄子條下油鍋炸熟炸脆，出鍋備用。3、醋+料酒+生抽+糖+澱粉+少量水調成料汁備用。4、油熱下蒜末、葱末、花椒、幹辣椒出...

1、我們挑選青蘿蔔的時候可以選一些，形狀比較圓整，並且表皮比較光滑，簡單來説就是挑選一些好看的青蘿蔔，這樣的青蘿蔔往往肉質比較優良。2、還可以放在手心掂一掂，我們知道青蘿蔔含有的水分...

1、青柿子泡水變脆甜，並不是使用普通的水泡，而是需要將青柿子放在生石灰水中浸泡，這樣才能使青柿子變的脆甜。2、一般情況下來説，每10公斤青柿子，要準備至少700克左右的生石灰，然後把生石灰...

1、150克牛奶150克奶油，40克奶酪，20克玉米澱粉，攪拌均勻小火熬製，放入冰格里面冷凍六小時，脱模然後蘸巧克力汁就可以吃了。2、將所有食材和調味料都準備好。3、白糖放入蛋清中不停的攪打散，...

1、塑料袋密封脱澀法：將柿子裝進塑料袋中，裏面放一兩個蘋果，把口紮緊，2-3天即可脱澀。2、刺傷脱澀法：在柿蓋（萼片）周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤，每個柿子插3-6根（呈圓形），幾天後即可脱澀。3、...

1、用料：草莓5顆。2、草莓洗淨取蒂。3、切成薄片，儘量用中間的那部分，比較好看。4、切好片排放在油布上。5、油布直接放在烤網上，60度-80度低温烘烤2小時左右，時間不是嚴格的，和草莓片切的厚...

1、食材：白蘿蔔半個，白糖2勺，蜂蜜2勺，醋2勺，醬油1勺，枸杞子適量，鹽適量，辣醬適量。2、白蘿蔔洗淨去皮，皮留着最好。3、切條加入適量白糖醃製2小時4、準備枸杞子適量，蜂蜜2勺，醬油1勺，米醋2勺，鹽適量...

1、豬瘦肉400g、海蝦500g、鮮竹筍半個、芹菜適量、雞蛋一個、香菇8個、調味料適量、餃子皮。2、把蝦剝殼切段，豬肉剁碎，香菇、筍、芹菜切丁，把所有材料混合，根據個人喜好加調味，我加了鹽、...

要泡出又甜又脆的青柿子，可以按照以下步驟進行：1.選擇青柿子：挑選熟度較高的青柿子，即表面呈現黃綠色，有一些指甲大小的黃色斑點的青柿子。2.清洗青柿子：將青柿子放入清水中，輕輕搓洗，去除表面...

1、首先要把黃瓜清洗乾淨，把黃瓜表皮的小刺去除掉。2、黃瓜頂刀切小片。一毫米厚薄正好。3、然後把切好的黃瓜片放的大一點的盛器裏，撒上鹽。4、之後再在這一層黃瓜片上鋪，上下一層黃瓜片...

1、材料：大香菇10朵、芝麻少許、生菜半斤、嫩姜1塊、2、調味料：糖3兩、太白粉1大匙、3、香菇剪成條狀，拌入乾太白粉。4、炸油燒至3分熱，香菇放入，以中火慢慢炸酥成“脆鱔”待用。5、鍋內放...

青柿子想去澀想讓它變得又脆又甜，最好的方法是把它放在温水中浸泡，浸泡的時候一定要保持水的温度，最好把温度控制在40~50度之間，如果水温過低就要及時換新的温水，這樣持續浸泡2~3天以後就能...

1、青蘿蔔4個，小米椒5只，大蒜1頭，生薑1塊，食鹽，味極鮮醬油，老抽，米醋，花椒，香油適量。2、青蘿蔔洗淨，晾至表面無生水。3、青蘿蔔切條，備用。4、把切好的青蘿蔔條放到一個乾淨的大盆中，裏面撒入2勺...

1、選料：選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊的青竹梅。2、鈣化：以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時。3、刺孔：用針刺孔，孔深應達果核為準。4、漂洗：梅胚滿水浸泡2小時，重複3次，撈出備...

1、材料：青梅1000g(需選擇約八分熟的青梅)、粗鹽100g、砂糖1000g。2、青梅和粗鹽用力搓揉約15分鐘至青梅顏色變深且表面濕潤。3、用木槌從梅子的蒂頭處逐一敲裂，有助於醃漬過程入味。注...

1、材料：高筋麪粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。2、牛奶加熱到40攝氏度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘，所有原料混合均勻，加油，揉成麪糰，揉十幾分鍾後至擴展階段。3、把...