素食在家做什麼好吃又簡單

素食餐點：香煎軟糯素魚排

功效：提供豐富的植物蛋白質和纖維，適合素食主義者或想嘗試素食的人羣。

材料：
1. 250克豆腐
2. 2湯匙麥麩
3. 2湯匙麪粉
4. 2湯匙醬油
5. 1茶匙花椒粉
6. 1茶匙蒸魚豉油（可選）
7. 適量食用油
8. 適量鹽

做法步驟：
1. 將豆腐切成約1釐米厚的魚排形狀，用廚房紙巾瀝乾多餘水分。
2. 在一個大碗中，將麥麩、麪粉、醬油、花椒粉和蒸魚豉油混合均勻，形成一個均勻的麪糊。
3. 將豆腐魚排逐一沾上面糊，確保每一邊都均勻覆蓋。
4. 在平底鍋中加入適量的食用油，燒熱後將魚排放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃酥脆。
5. 取出魚排，撒上少量鹽調味即可。

注意事項：
1. 可以根據個人口味調整添加的調料和香料。
2. 煎魚排時要掌握火候，以免煎糊或過度油膩。
3. 在翻面時要輕輕處理，以避免魚排散開。
4. 可以搭配新鮮蔬菜或主食一起食用，增加營養均衡。

嘗試這道簡單又美味的素食餐點，享受健康又美味的素食生活吧！