窩頭是一種非常受歡迎的傳統中式麪食，它有着軟糯的口感和香甜的味道。不僅是早餐的好選擇，還可以作為主食搭配其他菜品。下面是怎麼製作一份又好吃又簡單的窩頭的詳細步驟：
【功效】窩頭富含碳水化合物和纖維，是非常豐富的能量來源，而且易於消化。它可以給人提供持久的能量，適合體力勞動者和有高能耗的人羣食用。
【材料】
- 高筋麪粉：300克
- 乾酵母：3克
- 温水：150毫升
- 糖：10克
- 食用油：適量
- 鹽：適量
【做法步驟】
1. 將高筋麪粉倒入一個大碗中，加入糖和鹽，攪拌均勻。
2. 在一個小碗裏，將温水和乾酵母混合，攪拌均勻溶解。
3. 將溶解的酵母水慢慢地倒入麪粉中，並邊倒邊用筷子或勺子攪拌。
4. 攪拌至麪糊成團後，用手揉搓麪糰，使其變得光滑並不粘手。
5. 將揉好的麪糰放入碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放置在温暖的地方發酵1個小時，待麪糰發至差不多兩倍大小。
6. 取出發酵好的麪糰，揉搓排氣，分成適量大小的小麪糰，然後用手搓成圓形的窩頭。
7. 將窩頭放在蒸鍋的蒸籠上，上層籠格之間要有足夠的間隔，防止窩頭髮酵時粘在一起。
8. 鍋中加水，燒開後轉小火，蒸15~20分鐘即可。出鍋前可用筷子輕輕戳窩頭，如沒有黏在筷子上即可。
【注意事項】
1. 麪糰的發酵時間要以麪糰發至差不多兩倍大小為準，過度發酵會導致窩頭表面過幹，口感會受到影響。
2. 麪糰揉搓時可以適量加入一些食用油，可以使窩頭更加柔軟。
3. 蒸鍋中的水不要蓋過窩頭，以免水汽滴入窩頭影響口感。
製作窩頭只需要簡單的材料和少許耐心，就能享受到美味的窩頭了。它可作為早餐、午餐或晚餐的主食，搭配各種菜品都非常美味。快來一起嘗試製作窩頭，給自己和家人帶來口福吧！
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