豬腦如何煮才好吃又簡單 豬腦的烹飪方法

可以做天麻燉豬腦，具體做法如下：

1、材料：豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，薑片20克，葱結20克，清湯600克，鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙。

2、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、薑片、葱結放入汽鍋內，注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時。

3、之後加鹽調味，原鍋上席。