香菜怎麼保存才能新鮮不爛 香菜如何保存才能新鮮不爛

1、塑料袋保鮮法。這個方法適合保存一個星期左右的香菜不壞，只需要將香菜買回家清洗乾淨泥土，然後在根部到頂部之間包上一些衞生紙，不用包的太緊，然後用噴壺裝一些涼白開噴在紙巾上，然後套上一個保鮮袋，放在冰箱保鮮層即可保存一星期不壞，隨吃隨取隨用。

2、製成香菜乾。這個方法可以保存香菜一整年不壞，既然香菜容易脱水，就順勢而為把新鮮香菜摘去根部和爛葉，洗淨瀝乾，過水10秒，撈出撒上一勺鹽抓勻殺菌，然後直接掛在陽光下曬乾，這樣充分曬乾後的香菜直接裝入無水無菌的密封罐內保存即可，想吃的時候拿出來一些泡水發開，直接切碎放入鍋內，香味完好如初，口感更有特色，口味只增不減，值得推薦。

3、切段冷凍保存法。這個方法同樣可以保存香菜一整年，並且麟大官人也經常用，大家可以把買回家的新鮮香菜切去根部洗淨泥土，瀝乾水分，然後直接切成平時烹飪習慣的長度小段，我習慣切3釐米左右，全部切成小段後，取一保鮮盒用開水燙一下殺菌，用衞生紙擦乾，將切好的香菜段放入保鮮盒內密封蓋緊，之後套上一個保鮮袋，直接放入冰箱冷凍層保存即可，吃的時候抓一把冰凍香菜直接放熱湯裏化開，香菜香味完好如初，口感嫩脆美味，值得推薦。